Zupa buraczkowa
- 60 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- 3 buraki
1 marchewka
1 mała pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
2 ziemniaki
3 litry wody
1 kostka rosołowa
sól,pieprz do smaku
koperek
1 łyżeczka octu
odrobina cukru
2 łyżki śmietany
Wystaw ocenę:
4.81 (207 ocen)
Zupa buraczkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Buraki,marchew,seler i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Por pokroić w cienkie paski.
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
Warzywa wrzucić do bulionu ( dodać ocet i cukier, aby buraki nie straciły swojego kolorku) i gotować zupę,aż warzywa będą miękkie.
Przyprawić do smaku. Do szklanki wlać trochę zupy i dodać śmietanę. Wymieszać koziołkiem. Wlać do zupy.
Przed podaniem posypać koperkiem. Smacznego ! ;-)
Porady
Kostkę rosołową można pominąć. Nie każdy ich używa:)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Spróbuj też prostego przepisu na zupę selerową.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPowiązane treści
Podobne przepisy
Zupa buraczkowa
Zabielona słodką śmietanką zupa buraczkowa podana z tłuczonymi ziemniakami i okrasą to jedna z ulubionych zup mojego dzieciństwa. Dzisiaj do niej wracam, ale w nieco innej wersji. Smak zupy wzbogaca fenkuł, którego anyżowy aromat świetnie komponuje się z burakami. Do tłuczonych ziemniaków dodałam chrzan,...
Komentarze