Ziemniaki nadziewane jarmużem, wędzoną papryką i kiełbasą chorizo otulone boczkiem

  • wyświetlono: 792 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

To danie, które dość często będzie gościć w moim domu. Kiełbasa chorizo nadała pikantny posmak, a wędzona papryką dymny aromat. Całość idealnie do siebie pasuje. Ponadto jarmuż jest warzywem zawierającym silne przeciwutleniacze i mające właściwości przeciwzapalne więc nic tylko jeść!

Kuchnia Marty
  • 60min

Składniki

Składniki:

◦500 g jarmużu
◦225 g kiełbasy chorizo
◦2-3 cebule
◦2-3 ząbki
◦1 wędzona słodka papryka
◦½ wędzonej papryki peperoni
◦opcjonalnie ½ łyżeczki wędzonej słodkiej papryki w proszku
◦10 dużych ziemniaków
◦kilka gałązek świeżego rozmarynu
◦1 łyżka tłuszczu
◦100 g boczku wędzonego w plasterkach (cienkie plasterki)
◦sól
◦pieprz
◦ok. 15 g masła

Sposób przygotowania przepisu:

Ziemniaki nadziewane jarmużem, wędzoną papryką i kiełbasą chorizo otulone boczkiem

  • 1. Ziemniaki myjemy i podgotowujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Jarmuż oczyszczamy, myjemy i usuwamy łodygi. Liście jarmużu gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 6 minut. Odcedzamy i zahartowujemy zimną wodą.

    Rozgrzewamy patelnię, wrzucamy kiełbasę chorizo pokrojoną w cienkie paseczki. Jak już z kiełbasy zacznie wytapiać się tłuszcz dodajemy cebulę i wędzoną paprykę posiekane w drobną kostkę. Smażymy przez 10-15 minut aż kiełbasa się zarumieni po czym dodajemy jarmuż. Dusimy wszystko jeszcze kilka minut. Dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Podgotowane ziemniaki kroimy w poprzek na pół, wydrążamy miąższ i napełniamy farszem z jarmużu i kiełbasy.

    Łódeczki ziemniaczane owijamy/otulamy plasterkami boczku, na każdą kładziemy gałązkę rozmarynu i układamy w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym tłuszczem. Pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok. 30-40 minut. Pod koniec pieczenia można odkryć naczynie aby boczek się przyrumienił.

    Przed podaniem na każdą ziemniaczaną łódeczkę kładziemy kilka wiórków masła.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiboczekjarmużpieczone ziemniakiwędzona paprykakiełbasa chorizoziemniaki nadziewane

Komentarze

Podobne przepisy

wędzony łosoś

Dodane przez: Konto nieaktywne

Wędzony łosoś z jarmużem i plasterkami ziemniaków...

Bardzo smaczne ,nietypowe danie,...

image-18rfkpy

Dodane przez: Ewelina Marcin

Polędwiczki na słodko z morelami otulone...

Wykwintne mięso marynowane z dodatkiem...

Mielone ze śliwką otulone wędzonym boczkiem

Dodane przez: Ewelina Marcin

Mielone ze śliwką otulone wędzonym boczkiem

Domowe, soczyste mięsne kotleciki...

image-0dbyps0

Dodane przez: xamelka1

Pieczone ziemniaki nadziewane żółtym serem,...

Takie ziemniaczki podaję z odrobiną...

Omlet z papryką i chorizo

Dodane przez: Kloruś

Omlet z papryką i chorizo

Omlet obok jajecznicy i jajek gotowanych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE