Żeberka w sosie meksykańskim
Anna Polkowska-Duda
- 3 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Te żeberka są tak wściekle pyszne, że grzech nie podzielić się przepisem, który w dodatku jest tak bajecznie prosty i szybki...
Smaku tych żeberek nie da się łatwo do czegoś przyrównać. Są lekko pikantne, mają dymny aromat, są tak fajnie słodko-kwaśne... Po prostu musicie spróbować!!!
- 3 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Przygotuj:
- około 2 kg żeberek
Na marynatę:
- 200 ml sosu meksykańskiego
- 0,25 szklanki łagodnego keczupu
- 0,5 szklanki pikantnego keczupu
- 1 szklanka i troszkę coca-coli
- 2 łyżeczki słodkiej, wędzonej papryki
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne (lub mniej)
- kilka chlustów sosu Tabasco (można pominąć)
- sól, pieprz
- kilka łyżek oleju do smażenia
Wystaw ocenę:
4.48 (174 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŻeberka w sosie meksykańskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dzień wcześniej żeberka myjemy, osuszamy i dzielimy na porcje. Posypujemy porządnie solą i odstawiamy na kilka godzin.
Po tym czasie w misce łączymy ze sobą składniki marynaty na jednolitą emulsję. Doprawiamy do smaku. - 2. Powstałą marynatą zalewamy żeberka i pilnujemy, by każde z nich pokryło się marynatą. Odstawiamy na noc w chłodne miejsce, w międzyczasie można to jeszcze zamieszać.
-
3.
Następnego dnia żeberka wyjmujemy z marynaty i mocno obsmażamy na odrobinie oleju na patelni grillowej (lub zwykłej, jak sobie chcemy). Obsmażone żeberka przekładamy do dużego naczynia żaroodpornego i zalewamy marynatą, która pozostała w misce. Tłuszczyk z patelni też dodajemy do naczynia.
Pieczemy około 1,5h w 190 stopniach, na ostatnie kilka minut zdejmujemy pokrywę.
Podajemy gorące z frytkami lub pieczonymi kartofelkami i surówką.
Smacznego!!!!
Porady
1. W przepisie można pominąć sos Tabasco oraz pieprz cayenne lub zmniejszyć ich ilość według własnych preferencji.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Żeberka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze