Zapiekanka dwuwarstwowa

Zapiekanka dwuwarstwowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pokrojone ziemniaki podgotować w osolonej wodzie ( tak aby były lekko twardawe), odcedzić i odstawić.
  Boczek i cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć na dowolnym tłuszczu, dodać do ziemniaków, doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, delikatnie wymieszać.
  Różyczki brokuła i fasolkę szparagową zblanszować i przelać zimną wodą wtedy zachowują ładny zielony kolor.
  Dużą blachę natłuścić, posypać bułką tartą, ułożyć warstwę ziemniaczaną, na wierzch układać ukosem pasy na przemian : z brokuła, kiełbasy, plastrów camemberta i fasolki.
  Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na razie na 10 minut.
  W tym czasie zrobić sos beszamelowy, masło rozpuścić, na gorące wsypać mąkę i mieszać, gdy całkowicie się rozprowadzi i lekko zrumieni, wlewać po trochu mleko i energicznie mieszać. Na koniec dodać sól, pieprz i serek topiony, wymieszać, sos powinien być gładki i nie za gęsty.
  Zapiekankę wyjąć z piekarnika, polać sosem całość lub tylko elementy warzywne, wstawić ponownie i zapiekać jeszcze ok. 25 minut.