Zapiekane naleśniki z farszem bolognese z serem i sosem pomidorowym

wyświetlono: 2906 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Mój syn od dziecka uwielbia sos bolognese, ale żeby nie było ciągle to samo, zapakowałam w naleśniki smak sosu bolognese i zapiekłam z serem i z sosem pomidorowym.

Dodany przez: Od A do Z ugotujesz

Opublikowany: 05.11.2017

Zapiekane naleśniki z farszem bolognese z serem i sosem pomidorowym

Anita Zegadło

2 porcje

Składniki

Ciasto na naleśniki:

1.5 szklanki mąki
1 szklanka zimniej gazowanej wody
jajo zielononóżki
szczypta soli
olej do smażenia

Połączyć składniki na naleśniki. Włożyć do lodówki na 30 minut. Potem smażyć cienkie placki ( z podanych składników wyszło ok 7-8 placków).

Farsz bolognese:

500 gram mięsa mielonego z udźca indyka
cebula
marchewka
seler naciowy 1 łodyga
oregano
oliwa
ząbek czosnku
1 małe peperoncino
sól
1 mały koncentrat pomidorowy w słoiczku
Sos pomidorowy :
puszka pomidorów krojonych
ząbek czosnku
łyżka oliwy
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
szczypta cukru
szczypta ostrej papryki
sól do smaku

starty żółty ser

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekane naleśniki z farszem bolognese z serem i sosem pomidorowym

1. Z cebuli, selera i marchewki przygotowujemy soffritto czyli pocięte w kosteczkę warzywa. Rozgrzewamy oliwę i wrzucamy soffrtitto. Podsmażamy a następnie dodajemy mięso, solimy i smażymy aż mięso nie będzie surowe. Dodajemy koncentrat pomidorowy i oregano. Mieszamy do połączenia. Chwile dusimy razem. Odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Następnie zawijamy farsz w naleśniki.

Przygotowujemy sos. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy wyciśnięty czosnek. Wlewamy pomidory. Mieszamy. Doprawiamy resztą składników. Gotujemy chwilę.

Do naczynia żaroodpornego wkładamy nafaszerowane naleśniki, polewamy sosem i posypujemy startym żółtym serem.

Zapiekałam ok 10 minut pod grillem.