Tak przygotowana zapiekanka, to coś dla miłośników pomidorów. Szybka w przygotowaniu, aromatyczna i syta. Sprawdzi się na obiad, a także wcześniejszą kolację.
50 min
Dla 6 osób
Łatwy
Składniki:
1 woreczek ugotowanej kaszy gryczanej jasnej-10 dag.
5 dag. suszonych borowików
1/2 szklanki wody
1 cebula
2 łyżki masła
1 łyżka czubrycy zielonej
2 filety z kurczaka
3-4 łyżki oleju
1 łyżka przyprawy do mięs
2-3 pomidory
ok. 10 pomidorków koktajlowych
15 dag. żółtego sera
3 łyżki startego parmezanu
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
posiekana natka pietruszki i listki bazylii
forma do zapiekanek posmarowana masłem
Zapiekana kasza z filetem drobiowym i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Grzyby zalewam wodą na noc, rano odsączam, drobno siekam. Na maśle szklę pokrojoną w kostkę cebulę, dodaję borowiki, podsmażam, dodaję kaszę, przyprawiam solą, pieprzem i czubrycą, wykładam do naczynia do zapiekania. Na rozgrzanym oleju smażę pokrojonego w kostkę i posypanego przyprawą do mięs fileta z kurczaka. Fileta wykładam na kaszę, posypuję go startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem. Na serze układam pokrojone na cząstki pomidory i w całości pomidorki koktajlowe, posypuję 2 łyżkami parmezanu, nakrywam , piekę 30 minut w temperaturze 180 stopni.
2.Naczynie odkrywam i zapiekankę zapiekam jeszcze 10 minut. Po tym czasie zapiekankę wyjmuję z piekarnika posypuję resztą parmezanu oraz posiekaną natką pietruszki i bazylią. Podaję od razu.
Porady
Kaszę możemy zmieniać wedle upodobań, a suszone borowiki w sezonie zastąpić grzybami leśnymi.
Komentarze