Zakręcone drożdżówki z rabarbarem i jabłkiem

  • wyświetlono: 439 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 1

Ciasto drożdżowe jak zwykle przygotowane bez dodatku tłuszczu, ale w niczym to nie przeszkadza.

20191005_083333

Składniki

120 g mąki żytniej typ 720
230 g mąki pszennej typ 650
2 jajka
100 ml mleka
10 g cukru
Szczypta soli
Drożdże instant
Aromat cytrynowy
250 g rabarbaru
1 jablko-120 g
250 ml wody

Sposób przygotowania przepisu:

Zakręcone drożdżówki z rabarbarem i jabłkiem

  • 1. Rabarbar umyć,osuszyć i obrać. Pokroić w drobną kostkę. Tak samo przygotować jabłko. Na patelnię z nie przywierającą powłoką wrzucić rabarbar i dodać ½ szklanki wody. Dusić. Gdy płyn odparuje, ponownie dodać ¼ szklanki. Następnie dodać jabłka i ponownie ¼ wody i nadal dusić. Jeśli masa owocowa jest zbyt mało słodka można dodać łyżeczkę miodu lub syropu z agawy. Zdjąć z ognia gdy owoce będą całkowicie miękkie i będą się lekko rozpadać.
    Zostawić do ostygnięcia.
  • 2. Do miski wsypać obie mąki, dodać suszone drożdże, cukier,sól i aromat cytrynowy. Wymieszać składniki sypkie. Dodać roztrzepane jajka. Miskę wstawić do robota, podpiąć hak do zagniatania ciasta i rozpocząć zagniatanie, stopniowo dodając letnie mleko. Ciasto wyrabiać około 4- 5 minut. Po tym czasie przełożyć do miski wysmarowanej odrobiną oleju. Przykryć folią spożywczą i zostawić do podwojenia objętości. Po tym czasie ponownie lekko wyrobić.
  • image-18g842l3. Rozwałkować na grubość około 1 cm, na kształt prostokąta o długości około 55 cm i szerokości około 25-26 cm. Na dolnej połowie prostokąta rozsmarować nadzienie jabłkowo-rabarbarowe. Przykryć pustym kawałkiem ciasta.
  • image-1adu2yo4. Pokroić na 8 pasków.
  • image-1t50jml5. Każdy pasek okręcić wokół własnej osi a następnie zwinąć w ślimaka, końcówkę wkładając pod spód. Bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia. Piec w 180 st około 25-28 minut. Ostudzić na kratce. Smacznego.

Porady

Z podanych składników wyszło mi 8 bułeczek po około 192 kcal jedna.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmakijabłkaRabarbarśniadaniedrożdzówkido szkołydo pracyprzepisy_fit

Komentarze

Podobne przepisy

Drożdżówki z rabarbarem i truskawką

Dodane przez: Skotka

Drożdżówki z rabarbarem i truskawką

Pyszne domowe drożdżówki a zapach...

Szarlotka z jabłkiem i rabarbarem

Dodane przez: benka

Szarlotka z jabłkiem i rabarbarem

Dziecinnie proste ciasto, jego...

Drożdżówka z nuttellą

Dodane przez: klaudynadrajczyk

Zakręcona drożdżówka z nutellą

Coś zakręconego z bardzo słodką...

Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką

Dodane przez: alaaa

Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką

Pyszne drożdżówki z lekko kwaskowatym...

Drożdżówki z rabarbarem i migdałami

Dodane przez: Kuchnia Marty

Drożdżówki z rabarbarem i migdałami

Jak zobaczyłam, że rabarbar w ogródku...

Zakręcone Drożdżówki z Serem i Polewą ze Śmietany.

Dodane przez: Słodko Słodka

Zakręcone Drożdżówki z Serem i Polewą ze...

Pyszniaste drożdżówki z polewą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE