Wiosenna tarta
- Dla 4 osób
- Średni
Wiosna... Czas, w którym królują młode warzywa. Ta tarta to dobry przykład na to, że nie tylko mięso jest smaczne :)
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- KRUCHE CIASTO:
- margaryna zimna: 125 gramów
- zółtka kurze, organiczne: 2 sztuki
- mąka (pszenna lub pełnoziarnista): 1 szklanka
- proszek do pieczenia: 0.5 łyżeczki
NADZIENIE:
- botwinka z buraczkami: 1 pęczek
- kalarepa, jeśli to możliwe z liśćmi: 2 sztuki
- koperek - posiekany: 0.5 pęczka
- czosnek do smaku ząbki: 2 ząbki
- żółtko jajka: 2 sztuki
- białko jajka kurzego: 3 sztuki
- śmietanka kremówka 30% lub 36%: 120 mililitrów
- mąka (pszenna lub pełnoziarnista): 2 łyżki
- sól, pieprz do smaku: 2 szczypty
- mozzarella: 150 gramów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wiosenna tarta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Utarłam margarynę z żółtkami. Dodałam przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Szybko zagniotłam kruche ciasto, zawinęłam z folię i odłożyłam do lodówki do schłodzenia na ok 30 minut. Schłodzone ciasto podpiekłam w formie d o tarty (przykryte papierem do pieczenia i warstwą grochu) przez 25 minut w 180 stopniach.
- 2. Kalarepkę i maleńkie buraczki starłam na tarce do jarzyn. Liście botwinki i kilka młodych kalarepki drobno posiekałam. Podobnie postąpiłam z koperkiem. Ubiłam pianę z białek, dodałam żółtka, mąkę, śmietankę, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz i delikatnie wymieszałam. Botwinkę i kalarepę ułożyłam na podpieczonym blacie tarty i zalałam masą jajeczną. Wszystko oprószyłam startą mozzarellą.
- 3. Tartę piekłam 30 minut w 180 stopniach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Botwina
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Botwinka wiosenna
Botwinka to królowa wiosennych zup i bogactwo witamin zamkniętych w małym talerzu. Mój przepis jest bardzo prosty, sprawdzony i przekazywany z pokolenia na pokolenie. Wersja z jajkiem i młodymi ziemniaczkami pachnącymi świeżym koperkiem smakuje obłędnie i jest propozycją pełnowartościowego, sezonowego...
Komentarze