Winna szarlotka z różową pianką

  • wyświetlono: 403 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Idealnie kruche ciasto, pyszna masa jabłkowa i puszysta beza tworzą wyważone i oryginalne w smaku ciasto.Najlepsza podawana jeszcze na ciepło. Lubię jak cały dom pachnie tym ciastem.

IMG_20190918_121058
  • 90min

Składniki

Ciasto na blachę 30/25 cm
3 szklanki mąki pszennej
25 dag masła
5 żółtek
3/4 szklanki cukru
16 g cukru waniliowego
2 czubate łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:
1,5 kg winnych jabłek
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki miodu
1 łyżeczka cynamonu
16 g cukru waniliowego
1 białko
30 g płatków migdałowych

Beza wiśniowa:
5 białek
3/4 szklanki cukru pudru
1 budyń wiśniowy bez cukru
cukier puder z kardamonem do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Winna szarlotka z różową pianką

  • Ciasto1. Ciasto:
    Mąkę wymieszać z cukrem proszkiem oraz żółtkami i śmietaną, dodać pokrojone zimne masło z lodówki i siekaczem do ciasta rozdrobnić oraz szybko zagnieść ciasto.Większą połową ciasta rozwałkować na wyłożonej pergaminem blasze .
  • Masa jabłkowa2. Masa jabłkowa:
    Jabłka obrać pokroić w kostkę, włożyć do rondelka, skropić sokiem z cytryny, dodać cukier waniliowy i dusić na wolnym ogniu, dosładzając w trakcie duszenia miodem, dusić do momentu aż w większości płyn odparuje, wsypać płatki migdałowe wymieszać, zestawić z ognia.
    Białko ubić na sztywną pianę wmieszać delikatnie w ostudzoną masę jabłkową.Wyłożyć na kruchy spód.
  • przed pieczeniem3. Beza:
    Białka ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukier i budyń wiśniowy.Rozsmarować na masie jabłkowej,na wierzchu wyłożyć rozdrobnioną w palcach pozostałym kruchym ciastem.
    Piec w nagrzanym do 180*c piekarniku około 45-50 minut.
    Wystudzone lub lekko ciepłe ciasto pokroić posypać pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciedania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylalatomigdałybezajabłkaDesersłodkościna słodkokruche ciastojabłecznikszarlotkapodwieczorekdo kawyjesieńszarlotka z piankąwinne jabłkajabłecznik z beząprzepis_miesiąca1000szarlotka na ciepłowiśniowa bezaszarlotka z miodem

Komentarze

Podobne przepisy

Szarlotka z jabłkową pianką

Dodane przez: dorota w

Szarlotka z jabłkową pianką

Trochę inna szarlotka. Do startych...

Szarlotka

Dodane przez: Justyna844

Szarlotka z pianką

Pyszna szarlotka z pianka budyniowa....

image-1ww1bkx

Dodane przez: AnetaStepien

SZARLOTKA Z PIANKĄ

DELIKATNA I SZYBKO ZNIKAJĄCA Z...

Tradycyjna szarlotka z pianką

Dodane przez: RedakcjaPP

Tradycyjna szarlotka z pianką

To moje popisowe ciasto. Szarlotka...

szarlotka

Dodane przez: Aninka88

Cytrynowa szarlotka z pianką budyniową

kruche kakaowe ciasto z musem jabłkowym...

image-1wjtaqe

Dodane przez: KuchniaPoli

Szarlotka z bezową pianką

Szarlotka z bezową pianką, z dużą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE