Wiejski pasztet francuski w plastrach boczku
- 35 min
Bardzo sycący pasztecik pieczony w plastrach boczku. Jego dodatek nadaje mięsku aromatycznego zapachu. Dodatek śmietany czyni go delikatnym i bardzo smacznym. Sól peklowa nadaje mięsku naturalnego koloru.
- 35 min
Składniki:
- Składniki:
Forma:15x28 cm
60 dag podgardla wieprzowego
50 dag łopatki wieprzowej
50 dag wątróbki drobiowej
30 dag wędzonego boczku
3 duże jajka
300 ml śmietany 30%
2 ząbki czosnku
1 cebula
Przyprawy: sól peklowa, pieprz, gałka muszkatołowa mielona
Folia spożywcza do pieczenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PasztetWiejski pasztet francuski w plastrach boczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: wątróbkę obrać z błonek, pokroić w bardzo drobną kostkę. Czosnek przepuścić przez praskę. Mięso z łopatki i podgardle skręcić przez drobne sitko z cebulą. Do miski przełożyć skręcone mięsa z cebulą, wątróbkę, czosnek, wybite jajka, śmietanę oraz przyprawy do smaku. Wymieszać na jednolitą masę. Boczek pokroić na cienkie plasterki. Formę wyłożyć folią do pieczenia, następnie wyłożyć plasterki boczku, wylać mięso. Piec w temp. 160 stopni 1,5 godziny.
Porady
1.Zamiast foli spożywczej można użyć gotowej foremki do pasztetów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze