Wątróbka z rękawa w sosie ogórkowym
Pyszna, aromatyczna wątróbka wieprzowa w sosie ogórkowym, przygotowana w nietuzinkowy sposób. Podroby upiekłam w rękawie z dodatkiem jałowca, goździków, kolorowego pieprzu, liścia laurowego oraz standardowo - czosnku i cebulki. Smak podkreśliła kostka wołowa. Wywar posłużył jako baza na sos.
Składniki:
- Do załadowania rękawa:
600 g wątróbki wieprzowej
1 mała biała cebula
3 ząbki czosnku
3 owoce jałowca
3 goździki
2 liście laurowe
1/2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
1 kostka wołowa (na 1/2 L wody)
1 i 1/2 szklanki wody
Sos:
3 średnie korniszony (łącznie 200g)
1 łyżka masła
200 g śmietany 12%
1/2 szklanki wody
1 łyżka mąki pszennej
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wątróbka z rękawa w sosie ogórkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
-
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bulion wołowy Cebula Czosnek Goździki Jałowiec Masło Pieprz Śmietana Wątróbka wieprzowa Wywar Liść laurowy
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
wątróbka w ogórkowym sosie
Bardzo lubię wątróbkę na wszelkie sposoby.Przepis na taką w ogórkowym sosie kiedyś od znajomych przyniósł mój tata.Jest bardzo delikatna a ogórkowy akcent nadaje wyraźnego smaku dzięki czemu sos nie jest mdły.Polecam wielbicielom wątróbki ale nie tylko, mój mąż jej nie znosi a w takiej postaci zjadł
Orientalna wątróbka z rękawa - pieczona wątróbka z czerwoną cebulą i miętą
Wątróbka pieczona w rękawie z czerwoną cebulą i miętą, przyprawiona w orientalnym stylu. Po upieczeniu sos zyskuje zielona barwę, przetrzymanie gotowej wątróbki nieco dłużej w pakunku sprawi, że podroby również przybiorą takie zabarwienie :)
Komentarze