Udziec indyczy w sosie miodowo-musztardowo-paprykowym
Danie proste do wykonania, nie wymagające dużego nakładu pracy, rewelacyjne na co dzień i od święta
Składniki:
- SKŁADNIKI:
80 dag udźca indyczego bez kości – u mnie 2 sztuki
MARYNATA:
2 ząbki czosnku
1,5 łyżeczki soli
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
2 łyżeczki miodu
2 płaskie łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżka octu winnego
1/3 szklanki oleju rzepakowego
SOS:
sos zlany z pieczenia
1 szklanka wody
pieprz
sos sojowy jasny
1 łyżka śmietany kremówki
mąka do zagęszczenia
ewentualnie sól
Wystaw ocenę:
4.49 (158 ocen)
Udziec indyczy w sosie miodowo-musztardowo-paprykowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso opłukać, osuszyć, przekroić wzdłuż na pół.
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, dodać pozostałe składniki marynaty, wymieszać, zalać nią mięso tak, aby było dobrze obtoczone.
Naczynie z mięsem zafoliować i wstawić do lodówki na co najmniej kilka godzin. -
2.
Po tym czasie przełożyć je do rękawa, zlać do niego cały sos, rękaw dokładnie zawiązać z obu stron, ułożyć na blaszce, wierzch przekłuć w kilku miejscach.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 80-90 minut. -
3.
Rękaw przeciąć (ostrożnie, aby się nie sparzyć), mięso przełożyć na talerzyk, a sos z pieczenia zlać do rondelka, rozcieńczyć wodą, doprawić sosem sojowym, pieprzem i kremówką. Zagęścić mąką rozprowadzoną niewielką ilością zimnej wody.
Do sosu włożyć mięso i je podgrzać. - 4. Pomysł na danie zaczerpnięty z bloga co mi w duszy gra
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_11-2016Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze