TRUSKAWKOWA-RABARBAROWA KOSTKA BEZ PIECZENIA

Truskawkowa-rabarbarowa kostka bez pieczenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Truskawki umyć i osuszyć. Pozbawić szypułek. Rabarbar obrać, pokroić na duże kawałki i przełożyć do rondla. Dodać cukier brzozowy i dusić. Po około 4-5 minutach dodać truskawki, 2-3 łyżki wody i całość dusić do rozpadnięcia owoców ( w razie potrzeby podlać odrobiną wody).
• 2. Zdjąć z ognia i zmiksować. Dodać żelatynę i dokładnie wymieszać ją z musem owocowym. Zostawić do ostygnięcia. Do zimnego musu dodać kaszę jaglaną i całość dokładnie zmiksować na gładko. Następnie trzymać krem poza lodówką ( aby nie stężał za szybko, bo nie będzie możliwości jego rozsmarowania w formie).
• 3. W miedzy czasie galaretkę rozpuścić i odstawić do wstępnego stężenia. Dno formy wyłożyć folią spożywczą i przyciąć wafle do jej rozmiarów. Wyłożyć pierwszy wafel i wylać ostrożnie połowę kremu jaglano-owocowego. Odstawić do lodówki na około 15-20 minut, aby krem nieco zastygł.
• 4. Następnie ostrożnie wylać tężejącą galaretkę i ponownie wstawić na 15-20 minut, aby stała się bardziej „stabilna”
• 5. Po upływie tych kilkunastu minut wyłożyć resztę kremu jaglanego i przykryć drugim waflem. Obciążyć i odstawić do lodówki na całą noc. Przed podaniem pokroić na zgrabne kostki. Smacznego!