Kostka rabarbarowa

  • wyświetlono: 645 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszne i szybkie w przygotowaniu ciasto z kwaskowym rabarbarem i masą śmietanową.

1dd
  • 15 porcje
  • 120min

Składniki

Ciasto:
5 jajek
szklanka cukru
szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa rabarbarowa:
1,5 kg rabarbaru,
4 łyżki cukru,
1/2 cytryny,
2 galaretki truskawkowe

Masa śmietanowa:
0,5 l śmietany kremówki 30 %,
1 galaretka cytrynowa,
30 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

Kostka rabarbarowa

  • 1. Białka oddzielamy od żółtek, białka ubijamy na sztywną pianę dodajemy stopniowo cukier i miksujemy aż cukier się całkowicie rozpuści. Następnie dodajemy żółtka i ciągle ubijając dodajemy przesianą przez sito mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia o wymiarach 36x24 i pieczemy 25 min w temperaturze 180C.
  • 2. Rabarbar obieramy z włókien i kroimy w kostkę. Dodajemy sok z cytryny, cukier i podgrzewamy na wolnym ogniu aż zmięknie. Do gorącego rabarbaru wsypujemy suche galaretki, dokładnie mieszamy i miksujemy na gładką masę. Odstawiamy do wystudzenia. Tężejącą masę rabarbarową wykładamy na biszkopt i odstawiamy aż masa całkowicie zastygnie.
  • 3. Galaretkę rozpuszczamy w 1/2 szklance wrzątku i odstawiamy do stężenia. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną pianę, dodajemy tężejącą galaretkę i dokładnie mieszamy. Masę śmietanową wykładamy na zastygniętą masę z rabarbaru i wstawiamy do lodówki aby masa stężała. Posypujemy startą gorzką czekoladą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

masa śmietanowaRabarbarz krememciasto z rabarbaremz rabarbaremkostka rabarbarowa

Komentarze

Podobne przepisy

Kostka Łasucha

Dodane przez: Świat Wypieków

Ciasto "Kostka Łasucha"

Kostka Łasucha to trzy placki półkruchego...

Kostka alpejska

Dodane przez: smak i uczucie

Kostka alpejska

Bardzo popularne ciasto w internecie...

Kostka ananasowa z galaretką

Dodane przez: bienpyt

Kostka ananasowa z galaretką

Bardzo delikatne ciasto z bitą...

Malinowa kostka

Dodane przez: Wojty

Malinowa kostka

Bardzo lekkie i owocowe ciasto.

Brzoskwiniowa kostka

Dodane przez: zzewa

Brzoskwiniowa kostka

Ciasto idealne dosłownie na każdą...

Kostka Pomarańczowa.

Dodane przez: Słodko Słodka

Kostka pomarańczowa

Ciasto z pomarańczową masą budyniową...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.