Truskawkowa zebra bez pieczenia

  • wyświetlono: 15270 |
  • dodany do książki kucharskiej: 14 |
  • polecenia: 0

Kiedy latem na dworze panują upały, w kuchni większość z nas nie ma ochoty na pieczenie. Wówczas polecam słodkości, które nie wymagają użycia piekarnika. Zazwyczaj są to lekkie, orzeźwiające ciasta z użyciem sezonowych owoców.

Jaga85

Składniki

Składniki podstawowe:
• 1 kg truskawek,
• 250 gram serka mascarpone,
• 2 małe żółtka,
Składniki dodatkowe:
• Około 350 gram herbatników
Składniki robocze:
• 2,5 łyżki żelatyny,
• 1,5 łyżki cukru pudru do serka,
• Cukier kryształ do smaku dodany do truskawek,
• cynamon do podania,
• 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Truskawkowa zebra bez pieczenia

  • miksowanie1. Truskawki myjemy, osuszamy, usuwamy szypułki i miksujemy.
  • studzenie2. Otrzymany mus truskawkowy stawiamy na ogniu i podgrzewamy. W ciepłym rozpuszczamy żelatynę. Całość słodzimy do smaku (nie dużo, by deser był orzeźwiający). Mus pozostawiamy do ostygnięcia. Aby proces ten przyspieszyć możemy ganek z musem włożyć do zimnej wody.
  • wykładanie pierwszej warstwy herbatników3. Formę o wymiarach 24 x 16 cm wykładamy folią spożywczą. Na jej dnie umieszczamy warstwę herbatników.
  • wykładanie kolejnych warstw4. Herbatniki przykrywamy cienką warstwą tężejącego musu truskawkowego. Mus ponownie przykrywamy herbatnikami. Czynność powtarzamy do wyczerpania składników. U mnie wyszło 6 warstw herbatnikowych i 5 truskawkowych.
    Otrzymaną „truskawkową zebrę” wstawiamy na około 2 godziny do lodówki, by truskawki zastygły.
  • miksowanie serka5. MASA MASCARPONE:
    Żółtka ucieramy z cukrem pudrem. Serek mascarpone przekładamy do miski. Ucieramy go dodając stopniowo masę żółtkową. Pod koniec dodajemy ekstrakt waniliowy.
  • wykładanie serka6. . Gotowy krem przekładamy do worka cukierniczego. Wyciskamy go na zastygnięte ciasto truskawowo- herbatnikowe. Całość ponownie wstawiamy do lodówki, by krem stężał. Przed podaniem ciasto posypujemy cynamonem.

Porady

Dziś polecam połączenie orzeźwiających truskawek, herbatników i delikatnego serka z nutą wanilii i cynamonu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiTruskawkiherbatnikikreatywne_gotowanie10
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-0w5cnua

Dodane przez: Alex M

Pieczona jogurtowa zebra

Smaczny i lekki 'serniczek' ;)...

Torcik migdałowo-truskawkowy

Dodane przez: judik

Torcik migdałowo - truskawkowy (bez pieczenia)

Pyszny i lekki torcik, idealny...

Bananowa delicja

Dodane przez: rzelkazag

Bananowa delicja- bez pieczenia

Lubię ciasta bez pieczenia, to...

krówkowy przekładaniec

Dodane przez: Magdalena_Z

KRÓWKOWY PRZEKŁADANIEC BEZ PIECZENIA

Pyszne ciasto bez pieczenia. Najlepsze...

ciasto torcik królowej bez pieczenia

Dodane przez: katrinaM24

torcik królowej bez pieczenia

pyszne ciasto bez pieczenia z herbatnikami...

Smakołyk.

Dodane przez: gogusia

Rolada Smakołyk bez pieczenia

Pyszne ciacho, ciasteczko bez pieczenia.