Tradycyjna grochówka
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- ● 30 dag grochu
● łyżeczka masła
● marchewka
● mała pietruszka
● seler
● cebula
● 15 dag wędzonego boczku
● 15 dag wędzonej kiełbasy
● 3 ząbki czosnku
● 3 ziemniaki
● przyprawy: majeranek, liść laurowy, sól, pieprz
Wystaw ocenę:
5 (161 ocen)
Zobacz również:
ZupyTradycyjna grochówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Moczymy ok. 2 godzin. Gotujemy
ok. godziny. Odcedzamy
i przecieramy przez sito. -
2.
Cebulę obieramy i siekamy.
Szklimy na maśle. Gotujemy w ok. 1,5 litra wrzątku.
Boczek kroimy w kostkę
i wytapiamy. Dodajemy kiełbasę
pokrojoną w półplastry.
Smażymy ok. 5 minut. Przekładamy
do garnka z cebulą.
Gotujemy. -
3.
Marchewkę, pietruszkę
oraz selera obieramy i myjemy.
Ścieramy na tarce o dużych
oczkach. Wsypujemy do
garnka. Dodajemy liść laurowy.
Doprawiamy majerankiem,
solą i pieprzem. Gotujemy
ok. 15 minut. -
4.
Ziemniaki obieramy, myjemy
i kroimy w kostkę. Z grochem
dodajemy do zupy. Gotujemy
15 minut. Czosnek
obieramy, przeciskamy przez
praskę i wsypujemy do zupy.
Chwilę gotujemy.
Porady
● Grochówka świetnie smakuje z grzankami z razowego pieczywa. ● Do zupy można dodać ok. 8 dag wcześniej namoczonego i ugotowanego pęczaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Groch
Notka redakcyjna
PPWS_01-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze