Tort z nutellą

wyświetlono: 11442 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Pyszny tort

Dodany przez: celkapatelka

Opublikowany: 27.09.2014

Zobacz galerię

75min PT75M

Składniki

Biszkopt o średnicy 22 cm:
4 jajka
8 łyżek mąki pszennej
8 łyżek cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa śmietankowa:
200 g serka mascarpone
150 g słodkiej śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka rumu lub aromat rumowy do smaku

Masa z nutelli:
300 g serka mascarpone
6 łyżek nutelli
150 g słodkiej śmietanki 30%

Poncz do nasączenia biszkopta:
200 ml mocnej herbaty
sok z połowy cytryny
2 łyżeczki cukru

Ponadto pół słoiczka jasnego dżemu np. brzoskwiniowy ( można pominąć ) i wiórki kokosowe do ozdobienia boków .

Sposób przygotowania przepisu:

Tort z nutellą

1. Biszkopt najlepiej przygotować dzień wcześniej.
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier.
Dodawać kolejno żółtka mieszając do połączenia składników. Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem dopieczenia. Połączyć składniki łyżką ( nie miksować ).
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć przygotowane ciasto. Piec w temp.180°C przez 30-35 minut.
2. Biszkopt przekroić na trzy części. Pierwszy, dolny blat nasączyć ponczem z herbaty i posmarować cienko dżemem.
Przygotować masę śmietankową: serek mascarpone zmiksować z jedną łyżką rumu, ubić słodką śmietankę dodając pod koniec ubijania 2 łyżki cukru pudru. Ubitą śmietanę połączyć z mascarpone i wyłożyć masę na nasączony blat, przykryć drugim - nasączyć, posmarować dżemem.
3. Przygotować masę z nutelli: serek mascarpone zmiksować z nutellą. Ubić śmietankę 30%-kę i wymieszać łyżką z masą orzechową. Część gotowej masy wyłożyć na nasączony biszkopt (ok. 3-4 łyżki ). Przykryć trzecią częścią ciasta.Górę również nasączyć. Pozostałą masą obłożyć tort i ozdobić wg uznania. Przechowywać w lodówce.