Tort z kremem mascarpone i owocami
- 2 godz.
Tort najlepiej jest przygotować na dzień przed podaniem i przechowywać w lodówce w pojemniku na ciasto. Na godzinę przed podaniem wyjąć z lodówki i ułożyć owoce.
- 2 godz.
Składniki:
- BISZKOPT:
mąka pszenna 110 g
mąka ziemniaczana 40 g
cukier puder 110 g
duże jajka 5 szt.
KREM:
serek mascarpone 750 g
śmietana kremówka 300 g
cukier puder 2 łyżki
PONCZ:
cytryna ½ szt.
woda przegotowana, ostudzona 1 szk.
cukier 1 łyżeczka
DODATKOWO:
mango ½ szt.
kiwi 1 szt.
borówki amerykańskie 200 g
melon ¼ szt.
kolorowa posypka do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (183 ocen)
Tort z kremem mascarpone i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wykładam papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 22 cm, boków formy niczym nie smaruję. Przelewam ciasto. W temperaturze 165 stopni piekę 30 minut. Na środkowym poziomie piekarnika, grzałka dolna i górna, bez termoobiegu.
Wyłączam piekarnik, zostawiając uchylone drzwiczki na ok. 15 minut. Następnie odstawiam do całkowitego wystygnięcia ciasta.
Boki oddzielam nożem od tortownicy dopiero, gdy ciasto jest zupełnie zimne. Na blaty dzielę dopiero następnego dnia. -
2.
PONCZ: do przegotowanej wody dodać cukier i sok wyciśnięty z połowy cytryny. Odstawić do wystygnięcia.
KREM: bardzo mocno schłodzoną kremówkę ubijam pod koniec dodając cukier. Serek mascarpone przekładam do miski lekko mieszam, dodaję ubitą śmietankę i delikatnie łączę na jednolity krem. Wstawiam do lodówki. - 3. WYKONANIE: biszkopt dzielę na cztery blaty. Pierwszy blat nasączam zimnym ponczem, smaruję kremem, przykrywam drugim blatem i postępuję tak ze wszystkimi blatami. Kremem smaruję również boki tortu. Na wierzchu tortu układam owoce, a boki dekoruję różową posypką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty Bita śmietana Borówki amerykańskie Kiwi Mango Mascarpone MelonInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort owocowy z limonkowym kremem mascarpone
Moje postne postanowienie właśnie legło w gruzach... Ale stwierdziłam, że Dzień Kobiet to dobra okazja by troszkę sobie pofolgować :) Torcik nie jest trudny, gdyby nie czas oczekiwania na poszczególne masy, które najlepiej jak tężeją warstwami na torcie- byłby naprawdę szybciutki w wykonaniu.
Komentarze