Bezy z kremem mascarpone i owocami
Przepis dnia
Wiktoria Danielczyk
- 3 godz.
- Dla 9 osób
- Średni
Chrupiące na zewnątrz i lekko ciągnące w środku do tego lekki krem mascarpone i dla przełamania smaku świeże owoce.
- 3 godz.
- Dla 9 osób
- Średni
Składniki:
- Bezy: 5 białek jaj, 200g cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka octu lub soku z cytryny.
Krem: 250g serka mascarpone, 250ml śmietanki kremówki 30% , 3 łyżki cukru pudru
Do dekoracji: świeże owoce(maliny,truskawki,kiwi), starta czekolada
Wystaw ocenę:
4.48 (153 ocen)
Bezy z kremem mascarpone i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, łyżka po łyżce. Do sztywnej piany dodać ocet lub sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną i chwilkę miksować tylko do połączenia się składników.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik nagrzać do 90'C z termoobiegiem. Bezy wyciskać za pomocą rękawa cukierniczego lub formować łyżką na blachę. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez 2, 5h. Po upieczeniu bezy zostawić w zamkniętym piekarniku do całkowitego wystudzenia.
Krem: mascarpone i śmietankę ubić na sztywny krem, dodać cukier puder i jeszcze chwilę miksować. Tak przygotowany krem wyciskać rękawem cukierniczym lub nałożyć łyżką na bezy. Całość ozdobić ulubionymi owocami, na wierzch zetrzeć czekoladę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tarta z kremem mascarpone i owocami
Coś słodkiego do kawki. Kruche ciasto, krem ze śmietanki i mascarpone, a na wierzchu owoce. Coś pysznego. Jeśli lubicie kruche ciasta, to na pewno, taka tarta Wam posmakuje. Moją tartę piekłam bez obciążania, ponakłuwałam ją tylko widelcem. Zawsze tak robię. I jest płaska, nie wyrasta. Piekłam w formie...
Komentarze