Tort urodzinowy cytrynowo- kawowy
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Smaczny okazjonalny tort. Doskonały na uroczystości rodzinne oraz święta.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Biszkopt 1:
4 jajka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki kakao
6 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
1 łyżka oleju
Biszkopt 2:
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki pszennej mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
Masa:
5 jajek
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
40 dag masła "extra"
aromat cytrynowy
sok z cytryny- do smaku
kawa rozpuszczalna
Poncz:
1/2 szklanki wody
4 łyżki cukru
kilka kropli aromatu arakowego
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Tort urodzinowy cytrynowo- kawowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt 1
Ubijamy pianę z białek, dodając stopniowo cukier, cukier waniliowy, po 1 żółtku. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlewamy olej, delikatnie mieszamy.
Ciasto wylewamy na tortownicę ( o średnicy 25 cm) wysmarowaną olejem i wysypaną tartą bułką.
Pieczemy w temp. 180 przez ok. 40 min. na złoty kolor – sprawdzamy drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Wyjmujemy z tortownicy, studzimy. -
2.
Biszkopt 2
Żółtka ucieramy z cukrem, dodając stopniowo przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia.
Na końcu dodajemy delikatnie ubitą pianę z białek. Mieszamy łyżką. Wlewamy olej.
Wylewamy na tortownicę ( przygotowaną już ).
Pieczemy na złoty kolor.
Wyjmujemy z tortownicy. Studzimy. -
3.
Masa
5 całych jajek ubijamy na parze ( do garnka z gorącą wodą postawionego na ogniu, wstawiamy mniejsze naczynie ) z 1 szklanką cukru, 1 cukrem waniliowym – na sztywną masę. Studzimy. Następnie ucieramy z 2 kostkami masła- 40 dag.
Dzielimy na 2 części.
Do pierwszej dodajemy aromat cytrynowy i sok z cytryny – do smaku.
Do drugiej dodajemy wystudzoną kawę rozpuszczoną w małej ilości wody mocną, zaparzoną. - 4. Następnie wystudzone biszkopty nasączamy ponczem.
-
5.
Wykonanie torta
Biszkopt I smarujemy masą cytrynową, nakładamy biszkopt II i masę kawową.
Wierzch smarujemy masą jasną i dekorujemy wg uznania.
Można kupić gotowe, ładne ozdoby marcepanowe na tę okoliczność. - 6. Smacznego życzę :)
Porady
Ten tort piekłam na 8- urodziny synka. W wersji dla dzieci jest bezalkoholowy. Dla dorosłych można dodać do masy- dowolny alkohol. Do ponczu także można wlać spirytus lub zrobić go z naparu mocnej, osłodzonej herbaty. Do mas można dodać pokrojone owoce np: ananasy, namoczone rodzynki lub pokruszoną czekoladę gorzką. Wierzch dekorujemy w/g uznania. Można polać białą polewą, posypać płatkami migdałowymi- wersja biała. Albo polać czekoladową polewą ciemną, obsypać kolorowym kokosem. Inna wersja- oblewamy wierzch galaretką, wykładamy nań ulubione owoce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort ambasador - urodzinowy
Taki torcik przepyszny przygotowałam dla mojej mamy z okazji 60 urodzin, wszystkim gościom bardzo smakował, nawet pytali w której cukierni był zamawiany, tak bardzo zachwalali. Tort składa się z dwóch kremów czekoladowej z namoczonymi w alkoholu rodzynkami, czekolady oraz orzechów, oraz jasnej kolorowej...
Komentarze