tort truskawkowo - waniliowy
Barbara Pikul
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Wyśmienity tort z truskawkami, galaretką i kremem budyniowym, idealny na urodziny, imieniny lub przyjęcie komunijne.
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- biszkopt:
5 jaj
pół szklanki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1,25 szklanki mąki
1,25 łyżeczki proszku do pieczenia
krem:
2 duże opakowania budyniu waniliowego
1,2 l mleka
300 g masła
4 łyżki cukru
dodatkowo:
słoiczek dżemu truskawkowego
1 opakowanie galaretki truskawkowej
6 - 8 średnich truskawek
na wierzch:
1 opakowanie galaretki truskawkowej
300 ml śmietany 30 %
kilka truskawek
garść wiórek kokosowych
Wystaw ocenę:
3.5 (2 ocen)
Tort truskawkowo - waniliowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. biszkopt: Białka oddzielić od żółtek, ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać powoli cukier aż do rozpuszczenia, a na końcu po 1 żółtku powoli ubijając po każdym. Następnie dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia w 2 turach mieszając delikatnie drewnianą łyżką lub szpatułką. Ciasto wylać na tortownicę o średnicy 24 cm wyłożoną papierem do pieczenia na spodzie i piec ok 25 minut. Upiec 2 takie biszkopty i po wystudzeniu przekroić każdy na pół.
- 2. krem:3 szklanki mleka zagotować, w pozostałym rozpuścić budyń z cukrem, dodać do gotującego się mleka i zagotować. Przykryć folią spożywczą i odstawić do ostudzenia. Masło utrzeć na puch, dodawać powoli przestudzony budyń aż do uzyskania jednolitego kremu.
- 3. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody i wylać do płaskiego naczynia wyłożonego folią spożywczą. Odstawić do stężenia, a następnie pokroić w kostkę. Truskawki pozbawić szypułek i pokroić w kosteczkę.
- 4. Mocno schłodzoną śmietanę ubić do sztywności, następnie dodać tężejącą galaretkę rozpuszczoną w 0,7 szklanki wrzątku.
- 5. sposób złożenia: Pierwszy blat biszkoptu posmarować cienko dżemem truskawkowym, wyłożyć 1/3 cześć masy budyniowej, następnie 1/3 pokrojonych truskawek i 1/3 pokrojonej galaretki. Przykryć drugim blatem i postępować identycznie. Wierzch i boki tortu obłożyć masą śmietanową z galaretką, Udekorować wedle uznania, a boki tortu obsypać wiórkami kokosowymi. Odstawić do lodówki na minimum kilka godzin.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort chałwowo - waniliowy z frużeliną malinową
Tort to nieodłączny element przyjęcia urodzinowego. Jest smaczną atrakcją i słodkim dopełnieniem całej uroczystości. Sprawia radość nie tylko jubilatowi, ale także gościom. Dużą popularnością cieszą się ostatnio torty Drip Cake i nie ma się co dziwić - są na prawdę urocze. Pracuje się z nimi lekko i...
tort kawowo-waniliowy
za każdym razem staram się robić inny tort, ale ten mi tak bardzo posmakował, że robiłam go już 3 razy. Polecam. Biszkopt jak i bazę do kremu najlepiej przygotować dzień przed składaniem tortu,. Biszkopt przekładamy kremem dzień przed podaniem, jedynie bitą śmietana dekorujemy w dniu podania...
Komentarze