Tort orzechowo - makowy

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Przepyszny tort orzechowy na makowym biszkopcie z białą czekoladą, bitą śmietaną i serkiem mascarpone.

  • 1 godz. 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • biszkopt makowy:
    8 jaj
    25 dag suchego maku
    25 dag cukru
    2 łyżki bułki tartej
    3 łyżki kaszy manny
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    kilka kropel aromatu migdałowego

    krem orzechowy:
    szklanka mielonych orzechów włoskich
    1/3 szklanki mleka
    300 g masła
    200 g białej czekolady

    Krem śmietanowy
    300 ml śmietany 30 %
    250 g serka mascarpone
    2 łyżki cukru pudru

    poncz:
    2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
    kieliszek wódki orzechowej
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty

Tort orzechowo - makowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: Żółtka utrzeć z cukrem na puch, następnie dodać mak, kaszę manną, bułkę tartą, proszek do pieczenia i wymieszać szpatułką. W osobnej misce ubić białka ze szczyptą soli, następne dodać do reszty składników i delikatnie wymieszać. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 - 35 minut w tortownicy o średnicy 24 cm. Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na 3 blaty.
  • 2. Krem orzechowy: Mleko zagotować w rondelku, wrzucić zmielone orzechy i odstawić do ostudzenia. Czekoladę połamać na kawałki, roztopić w kąpieli wodnej i wystudzić. Miękkie masło utrzeć na puch, powoli dodawać orzechy i przestudzoną płynną czekoladę do uzyskania jednolitego kremu.
  • 3. Krem śmietanowy: Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder i schłodzony serek mascarpone.
  • 4. Poncz: Kawę zaparzyć w 1/2 szklanki gorącej wody, dodać wódkę i przestudzić.
  • 5. Złożenie: Pierwszy blat biszkoptu nasączyć ponczem, wyłożyć 1/3 kremu, przykryć drugim i postępować identycznie z kolejnymi blatami. Wierzch i boki tortu pokryć kremem śmietanowym, boki obsypać mielonymi orzechami, wierzch udekorować wedle uznania.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biała czekolada Mak Orzechy Serek

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować