Tort orzechowo - makowy

  • wyświetlono: 194 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Przepyszny tort orzechowy na makowym biszkopcie z białą czekoladą, bitą śmietaną i serkiem mascarpone.

  • 16 porcje
  • 100min
  • Średni

Składniki

biszkopt makowy:
8 jaj
25 dag suchego maku
25 dag cukru
2 łyżki bułki tartej
3 łyżki kaszy manny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu migdałowego

krem orzechowy:
szklanka mielonych orzechów włoskich
1/3 szklanki mleka
300 g masła
200 g białej czekolady

Krem śmietanowy
300 ml śmietany 30 %
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru

poncz:
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
kieliszek wódki orzechowej

Sposób przygotowania przepisu:

Tort orzechowo - makowy

  • 1. Biszkopt: Żółtka utrzeć z cukrem na puch, następnie dodać mak, kaszę manną, bułkę tartą, proszek do pieczenia i wymieszać szpatułką. W osobnej misce ubić białka ze szczyptą soli, następne dodać do reszty składników i delikatnie wymieszać. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 - 35 minut w tortownicy o średnicy 24 cm. Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na 3 blaty.
  • 2. Krem orzechowy: Mleko zagotować w rondelku, wrzucić zmielone orzechy i odstawić do ostudzenia. Czekoladę połamać na kawałki, roztopić w kąpieli wodnej i wystudzić. Miękkie masło utrzeć na puch, powoli dodawać orzechy i przestudzoną płynną czekoladę do uzyskania jednolitego kremu.
  • 3. Krem śmietanowy: Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder i schłodzony serek mascarpone.
  • 4. Poncz: Kawę zaparzyć w 1/2 szklanki gorącej wody, dodać wódkę i przestudzić.
  • 5. Złożenie: Pierwszy blat biszkoptu nasączyć ponczem, wyłożyć 1/3 kremu, przykryć drugim i postępować identycznie z kolejnymi blatami. Wierzch i boki tortu pokryć kremem śmietanowym, boki obsypać mielonymi orzechami, wierzch udekorować wedle uznania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

torturodzinyorzechymakbiała czekoladaserek mascarponekrem śmietanowy

Komentarze

Podobne przepisy

Tort

Dodane przez: Mniam1

Tort Kora Orzechowa

Tort składający się z kilku warstw....

Kora orzechowo – makowa

Dodane przez: juchab

Ciasto Kora orzechowo – makowa

Ciasto z mocnym akcentem bakalii...

Tort orzechowy z masą kawową

Dodane przez: AnetaJ

Tort orzechowy z masą kawową

Pyszny tort na bazie biszkoptu...

Tort makowy z masą kawową

Dodane przez: bietka

Tort makowy z masą kawową

Pyszny tort makowy z masa z kawy...

Ciasto serowo-makowo-orzechowe

Dodane przez: bietka

Ciasto serowo-makowo-orzechowe

Doskonałe połączenie sera, orzechów...

Tort makowo marcepanowy

Dodane przez: mysza75

Tort makowo marcepanowy

Marcepanowo makowy tort z konfiturą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE