tort śmietankowy na 50 urodziny

Tort śmietankowy na 50 urodziny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt:
  ubijamy białka, gdy będą sztywne dodajemy żółtka i cukier. Gdy mam będzie puszysta i kremowa wsypujemy mąki i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy na blachę wielkości piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
  pieczemy w temp. 180 stopni na złoty kolor
• 2. na arkuszu papieru wielkości blachy rysujemy sobie szablon jedna kartka - jedna cyfra.
  Na ostudzone blaty nakładamy (po 3 szt ) nakładamy szablon z papieru i wycinamy z ciasta cyfry.
  Resztki ciasta z wyciętych cyfr odkładamy ja z nich zrobiłam bajaderkę
• 3. śmietanę ubijamy razem z fixem na koniec dodając cukier puder.
  Jeśli robimy wersję z galaretką do ubitej śmietany dodajemy przestygniętą galaretkę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.
• 4. Najpierw bierzemy 3 blaty pierwszej cyfry i przekładamy śmietaną. Ostatnią warstwę śmietany robimy cieńszą a resztą masy obsmarowujemy boki tortu i na górze w odstępach ok 2 cm robimy rozetki.
  To samo powtarzamy przy drugiej cyfrze
  
  Napisałam 6x śmietana po 300g ponieważ ja ubijałam każdą z osobna a jedna porcja była jedną warstwą śmietany na torcie.Wtedy warstwy wychodzą równe i jest to duże ułatwienie przy składaniu tortu
  
  Oba torty schładzamy w lodówce
• 5. dekorację owocową komponujemy według uznania
  Ważne by dekoracje położyć jak najpóźniej na torcie by owoce nie obeschły lub pociemniały.
  Ja osobiście układam owoce na max. pół dnia przed imprezą :)
  Smacznego