Tort urodzinowy na 50 urodziny

4.47 (158 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Tort czekoladowo śmietankowy z dodatkiem serka mascarpone smakuje wyśmienicie .

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • Biszkopt; 7 jajek dużych,1 i 1,4 szkl. cukru, 1 i 1,4 szkl mąki tortowej, niecałe 1/2 szkl maki ziemniaczanej,3 łyżki kakao,2 łyżeczki proszku do pieczenia,1/2 łyzeczki sody oczyszczonej, szczypta soli. Masa śmietankowa z mascarpone;1 litr kremówki 30 %, 500 gr serka mascarpone,5 łyżeczki żelatyny,4 łyżki cukru pudru,1 słoik wiśni w żelu.sok z wiśni do nasączenia biszkoptu .Owoce do dekoracji. 20 dkg kokosu uprażonego na patelni bez tłuszczu.Ozdoby
Wystaw ocenę:

4.47 (158 ocen)

Zobacz również:

Desery

Tort urodzinowy na 50 urodziny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt - Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli dodajemy po jednym żółtku na przemian z cukrem ciągle ubijając. Mąkę wymieszać z kakao,proszkiem do pieczenia i sodą przesiać do masy białkowej delikatnie mieszając łyżką drewnianą do połączenia sie składników .Następnie ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o śr. 26 cm.Pieczemy do suchego patyczka około 40 - 50 min w temp.180 stopni.Po upieczeniu biszkopt wyjmujemy z piekarnika i opuszczamy na podłogę z wysokości około 50 cm ,wtedy biszkopt nie opadnie.Studzimy.
  • 2. Po wystudzeniu biszkopt kroimy na 3 blaty,każdy nasączamy sokiem z wiśni .Spodni blat po nasączeniu smarujemy wiśniami w żelu lub dżemem jak kto woli i nakładamy masę śmietanowo -serową przykrywamy drugim blatem i robimy tak samo ,nakładamy trzeci blat i dokładnie dociskamy .Cały tort smarujemy masą śmietanowo - serową, a boki tortu obsypujemy uprażonym kokosem.Tort dekorujemy ubitą śmietaną i owocami według swojego uznania.
  • 3. Masa śmietanowo - serowa ; śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno dodać rozpuszczoną żelatynę a pod koniec porcjami delikatnie wmieszać ser.

Porady

Kokos praże bez tłuszczu na kolor lekko beżowy ciągle mieszając aby sie nie przypalił.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować