Tort makowo - brzoskwiniowy z rodzynkami.

Tort makowo - brzoskwiniowy z rodzynkami. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. SPOSÓB WYKONANIA;
  
  
  Ciasto:
  
  Jajka rozbijamy i oddzielamy białka od żółtek.
  Białka ubijamy na sztywno dosypując pod koniec cukier.
  Dodajemy po jednym żółtku.
  Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i makiem.
  Wsypujemy pomału do ubitych białek.
  Na koniec wlewamy roztopioną i przestudzoną margarynę . Miksujemy delikatnie.
  Przelewamy ciasto do tortownicy o średnicy 26 cm. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni i pieczemy 30 minut.
  Po upieczeniu wyjmujemy ,studzimy i kroimy na 3 równe blaty.
• 2. Masa śmietanowa:
  
  Ubijamy śmietanę 36 % na sztywno razem z cukrem pudrem. Żelatynę moczymy w 1/2 szklance zimnej wody, wlewamy 3 łyżki soku z brzoskwiń i podgrzewamy aż się rozpuści.
  Brzoskwinie kroimy w kostkę ,odkładamy kilka do dekoracji.
  Rodzynki zalewamy wódką i moczymy 30 minut, następnie odcedzamy, a do alkoholu dolewamy 3/4 szklanki soku z brzoskwiń.
  1 łyżkę ubitej śmietany mieszamy z żelatyną .
  Wlewamy do reszty śmietany i miksujemy.
  W tortownicy układamy jeden blat ciasta makowego.
  Skrapiamy go wódką wymieszaną z sokiem.
  Przykrywamy połową masy śmietanowej, posypujemy brzoskwiniami wymieszanymi z rodzynkami.
  Przykrywamy drugim nasączonym ponczem blatem makowym. Wykładamy resztę masy śmietanowej i posypujemy owocami i rodzynkami.
  Przykrywamy trzecim blatem.
• 3. Dekoracja;
  
  Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy roztopioną uprzednio moczoną w wodzie żelatynę. Miksujemy.
  Ozdabiamy boki i wierzch tortu.
  Dekorujemy pokrojonymi w plastry brzoskwiami i rodzynkami. Możemy ozdobić winogronem.