TORT KORA ORZECHOWA
Składniki:
- Biszkopt orzechowy: tortownica średnica 18 cm
3 jajka,
3 łyżki cukru,
4 łyżki zmielonych orzechów włoskich,
2 łyżki mąki,
2 łyżki bułki tartej,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Krem kawowy:
1 szkl. mleka,
½ szkl. cukru,
1 budyń waniliowy,
200 g masła,
2 łyżki kawy sypanej
Dodatkowo:
biszkopt
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort kora orzechowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczeniem, boki smarujemy masłem, posypujemy bułką tartą. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, następnie żółtka. Dodajemy po kolei: orzechy, mąkę wymieszaną z proszkiem i bułkę tartą, mieszamy delikatnie. Przekładamy do formy, pieczemy ok. 20-25 min w 180 stopniach. Po wystudzeniu przekrawamy na 2 placki. -
2.
Krem kawowy:
Kawę zaparzamy w ¾ szkl. wrzątku. Odcedzamy na sitku, studzimy. Mleko zagotowujemy z cukrem (1/3 szkl. mleka odlewamy). Odlane mleko rozrabiamy z budyniem, dodajemy do gotującego mleka, zagotowujemy, studzimy. Miękkie masło miksujemy na puszystą masę, dodajemy po 1 łyżce budyniu. Następnie dodajemy fusy z kawy, kawę rozpuszczalną oraz 2 łyżki wódki, mieszamy. -
3.
Przełożenie tortu:
Blaty biszkoptowe nasączamy kawą wymieszaną z 3 łyżkami wódki. Pierwszy blat ciasta smarujemy 1/3 kremu kawowego, biszkopty nasączamy w kawie, układamy na kremie, smarujemy 1/3 kremu. Drugi blat biszkoptowy smarujemy od wewnętrznej strony dżemem, układamy na kremie, dociskamy. Wierzch i boki smarujemy resztą masy, boki obsypujemy orzechami, wierzch dekorujemy liśćmi czekoladowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto kora orzechowa
Ciasto kora orzechowa to ciasto znane chyba każdemu. Przepisów jest wiele, ja korzystałam z przepisu siostry Leonii. Ciasto kora dębu jest najsmaczniejsze po 3-4 dniach. Kora orzechowa będzie świetnym wyborem na specjalne okazje i przyjęcia, ale sprawdzi się także na co dzień, kiedy mamy ochotę na coś...
Komentarze