TORT BEZOWY Z NUTĄ SŁONĄ

5 godz.

Babcia Tereska

Tort z biszkoptem orzechowym i dwoma blatami bezowymi. Tort z kremem orzechowym i chrupiącą posypką. Tort oblany sosem krówkowym, bardzo pyszny.

5 godz.

Składniki:

biszkopt orzechowy:
-3 jajka
-1/2 szklanki cukru
-1 budyń waniliowy
-1 łyżka mąki
-50 g. mielonych orzechów włoskich
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

beza:
-280 g. białek( były z 8 małych jajek)
-450 g. cukru pudru
-1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka octu

krem orzechowy:
-250 ml. śmietanki 30 %
-3 łyżki cukru pudru
-250 g. serka mascarpone
-3 łyżki nutelli
-1 krem orzechowy do tortów w proszku

posypka:
-1/2 paczki krakersów solonych tj.ok.80 g.
-50 g. przyrumienionych migdałów w płatkach
-100 g. orzechów włoskich
(2 łyżki cukru i trochę wody)
sos:
-1/2 puszki masy krówkowej tj.200 g.
-1 łyżka mleka
-1 łyżka masła

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery Biszkopty Krówki Tort bezowy

Tort bezowy z nutą słoną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i dalej ubijać.Przesiewać budyń z mąkę i proszkiem i już mieszać łopatką.Na koniec dosypać orzechy i lekko je wmieszać. Wylać do tortownicy 27 cm. wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok. 20-25 min. w 175 *C.
2. beza-Białka powinny mieć temperaturę pokojową i być czyste, bez odrobinki żółtka.Ubijać w suchej misce metalowej albo szklanej.Białka ubić ze szczyptą soli i po łyżce cukru pudru, na szklistą masę.Przesiać mąkę, wlać sok i zmiksować.Podzielić na pół i wyłożyć na dwa namalowane okręgi 25 cm.na papierze do pieczenia.Podłożyć blaszkę, lub spody z tortownicy.
3. Włożyć dwie do piekarnika nagrzanego do 170* i piec 5 min. Potem zmniejszyć do 100-90* i suszyć z termoobiegiem przy minimalnie uchylonych drzwiczkach, ok.2,5-3 godz.
4. Wystudzić w piekarniku.(jedna beza wyszła mi dobra, druga w środku trochę ciągnąca)
5. Wcześniej przygotować produkty do posypania i sos. Migdały usmażyć na złoto na suchej patelni.Orzechy z karmelizować. Pokroić na kawałeczki, wsypać na patelnię, dodać z 2 łyżki cukru i troszkę wody. Smażyć, mieszając do lekkiego zbrązowienia.Wyłożyć na papier do wystygnięcia.Połowę ciastek pokruszyć na kawałeczki. Połowę masy krówkowej, podgrzać dodać mleko, masło i wymieszać. Potem ostudzić do letniego.
6. krem -Zimną śmietankę ubić z pudrem,serkiem i nutellą. Następnie zmiksować z kremem orzechowym .Połowę wyłożyć na biszkopt.Posypać trzecią częścią posypki i polać też trzecią częścią sosu.
7. Przykryć bezą,ale delikatnie przenieść ją za pomocą szerokiej łopatki. Posypać trzecią częścią posypki. Polać trzecią częścią sosu.
8. Przykryć drugą bezą i posypać resztą posypki jak i polać resztą sosu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Migdały Orzechy Krówki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Tort Jubileuszowy, prostokątny na 40 i 50 lat

Sernik zebra na kruchym z galaretką czekoladową

Sernik na zimno z ciasteczkami i galaretką

Ciasto biszkoptowe w mango i brzoskwiniami

Ciasto biszkoptowe z mango i żelką brzoskwiniową

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.92 (180 ocen)

Pyszny tort bezowy

kasia_m86 Jest to przepis na pyszny tort bezowy, który zawsze wychodzi. Jest on b. prosty i wszystkim smakuje. Znika w mgnieniu oka, nawet przez tych ,którzy nie przepadają za ciastami/tortami. 60 min

3.67 (18 ocen)

Lodowy tort bezowy

martyna.wirkus Przepyszny tort lodowy zrobiony z blatów bezowych i kremu śmietankowego przełożonego kwaskowatą konfiturą. 2 godz.

2.33 (3 ocen)

Zdobywca nagrody

2.33 (3 ocen)

Zdobywca nagrody

Świąteczny tort bezowy

Konto nieaktywne Wspaniały i bardzo efektowny tort bezowy z masą makowo-jabłkową i kremem korzennym. Jest lekki, delikatny i niezwykle pyszny! 5 godz.