Torciki: biszkopt dyniowy, mus dyniowy i krem czekoladowy

Torciki: biszkopt dyniowy, mus dyniowy i krem czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Białka oddzielić do żółtek. Żółtka utrzeć na jasny krem z erytrolem. Dodać puree z dyni i zmiksować. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać do połączenia.
• 2. Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli. Dodać ją do masy żółtkowo-dyniowej i delikatnie wymieszać łopatką.
  Obręcze do torcików lub mała tortownicę 16 cm wysmarować masłem i nakładać ciasto. Piec w 180 st około 10-12 minut do suchego patyczka. Wyjąć i ostudzić.
• 3. Mus dyniowy:
  Puree z dyni zmiksować z płynną galaretką cytrynową. Odstawić do lodówki do lekkiego stężenia po czym przełożyć po 2 łyżki musu na biszkopt i ponownie odstawić do lodówki.
• 4. Krem czekoladowy:
  Serek wyjąć z lodówki, aby ogrzał się do temperatury pokojowej. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i lekko ostudzić.
• 5. Do miski przełożyć serek i połączyć go z czekoladą. W pierwszej fazie dać tylko łyżkę płynnej czekolady i dokładnie wymieszać. Pozwoli to uniknąć zwarzenia się serka. Na koniec dodać kawę i dokładnie wymieszać. Nałożyć krem na mus dyniowy i odstawić do stężenia w lodówce. Przed podaniem posypać kawą rozpuszczalną. Smacznego!