Torcik na 1 Komunię Św

Torcik na 1 komunię św - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na samym początku przygotować tortownice o średnicy 24 cm. wyłożyć tortownice papierem do pieczenia.
  
  Białka oddzielić od żółtek , następnie ubić na sztywno ze szczyptą soli.
  Pod koniec ubijania dodawać na przemian żółtka i cukier cały czas miksując.
  Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
  Do ubitej masy jajecznej delikatnie wmieszać drewnianą łyżką mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą.
  Gotową masę przelać do przygotowanej wcześniej tortownicy.
  Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec około 40 minut(najlepiej do suchego patyczaka).
  Po upieczeniu wystudzić.
  
  Po upieczeniu i całkowitym wystudzeniu biszkopt przekroiłam na 3 krążki, każdy nasączyłam ponczem przygotowanym z wody, cukru i soku z cytryny.
  Po nasączeniu spodni krążek czyli dół biszkoptu położyłam na paterze, posmarowałam dżemem jagodowym, nałożyłam część masy śmietankowej z mascarpone, nałożyłam drugi krążek posmarowałam dżemem malinowym i nałożyłam krem malinowy.
  Nałożyłam trzeci ostatni krążek, docisnęłam i włożyłam na 15 - 20 minut do lodówki, w między czasie uprzątnęłam niepotrzebne rzeczy oraz narzędzia pracy.
  Po wyjęciu z lodówki boki tortu wysmarowałam gotowym kremem śmietankowym zrobionym według opisu na opakowaniu, trochę kremu zabarwiłam niebieskim barwnikiem spożywczym.
  Kremem tym wykonałam napis.
  
  Górę obłożyłam kremem śmietankowym z mascarpone.
  
  Boki obłożyłam wcześniej przygotowaną posypką z masy cukrowej w kolorze białym i niebieskim (wymieszaną razem).
  U góry tortu ułożyłam figurkę, obłożyłam w koło złotymi koralikami, krawędzie tortu obłożyłam rozetkami z kremu śmietankowego z mascarpone no i powkładałam również złote koraliki.
  Górę tortu dodatkowo dekorowałam malutkimi delikatnymi kwiatuszkami.
  Tort włożyłam na całą noc do lodówki.
  
  Krem śmietankowy z mascarpone:
  Mocno schłodzoną śmietanę 30 % ubiłam na sztywno dodając cukier puder, a pod koniec ubijania dodałam śmietan fix. Część ubitej śmietany połączyłam z serkiem mascarpone a następnie dodałam do pozostałej śmietany.
  
  Krem malinowy:
  Masę śmietankowo - malinową ubiłam według opisu na opakowaniu. Połączyłam ze świeżymi malinkami. Gotowy krem śmietankowy przygotowałam według opisu na opakowaniu.
  
  Poncz do nasączenia biszkoptu:
  Letnią wodę wymieszałam z cukrem oraz sokiem z cytryny.