Torcik marchewkowy z kremem mascarpone
Składniki:
- Ciasto marchewkowe: 5 jaj
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3/4 szklanki oleju
1,5 szklanki marchewki startej na małym oczku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
50g suszonej żurawiny
masa serowa: 50 dag serka waniliowego
250g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
op.żelatyny fix deserowej dr.Oetcera (60g)
dodatkowo: 50g płatków migdałowych
listki czekoladowe
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Torcik marchewkowy z kremem mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto marchewkowe: jajka ubić z cukrem na gładką, puszystą masę. Połączyć na przemian z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i olejem. Dodać oprószoną mąką żurawinę i startą marchewkę (łyżkę odłożyć). Wymieszać. Ciasto przelać do foremki (25x30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 50 minut w 180 st. Wystudzić. Serek waniliowy zmiksować z mascarpone i cukrem pudrem. Dodać przygotowaną według przepisu na opakowaniu żelatynę. Połączyć, odstawić do lekkiego stężenia.
- 2. .Ostudzony biszkopt marchewkowy przekroić wzdłuż na pół. Dolną część posmarować masą serową i przykryć drugim plackiem. Pozostałą masą posmarować wierzch i boki ciasta. Boki udekorować płatkami migdałowymi, a wierzch rozetkami, pozostała tartą marchewką i czekoladowymi listkami. Odstawić w chłodne miejsce na 2-3 godz. a najlepiej całą noc. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MarchewkaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Torcik Czekoladowy Z Dżemem I Kremem Mascarpone
Tworząc ten torcik wzorowała się na słynnym torcie Sachera którego jeszcze nigdy nie piekłam, ale w końcu i jego też upiekę ;) Ciasto jest w punkt słodkie, a słodycz jego przełamana jest kwaskowatym dżemem. Ja dorzuciłam jeszcze bardzo słodkie cukierki czekoladowe które nam nie smakowały i nie wiadomo...
Komentarze