Torcik jabłkowo-kokosowy w wersji light

  • wyświetlono: 192 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Prosty, efektowny i przesmaczny torcik. Bez dodatkowego tłuszczu i bez białego cukru. Idealne nie tylko dla osób na diecie, zachęcam:)

20191005_083333
  • 10 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Biszkopt:
2 jajka
4 łyżki erytrolu
45 g mąki
10 g kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
Jabłka:
500 g jabłek -waga po obraniu i usunięciu gniazd
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka żelatyny
Krem kokosowy:
1 puszka mleczka kokosowego
2 łyżki erytrolu

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik jabłkowo-kokosowy w wersji light

  • 1. Biszkopt:
    Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodawać stopniowo „cukier”, aż piana będzie gęsta i błyszcząca. Do masy dodawać po jednym żółtku i za każdym razem delikatnie mieszać. Przesiać do masy jajecznej mąkę z proszkiem cynamonem i delikatnie wymieszać. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 16 cm i wyrównać. Piec w 180 st około 8-10 minut, do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, zostawić do ostygnięcia.
  • uprażyć jabłka2. Jabłka:
    Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach wody i zostawić do napęcznienia. Jabłka umyć, obrać i pozbawić gniazd nasiennych. Pokroić w niedużą kostkę, obficie skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Przełożyć do rondla, dodać ze 2-3 łyżki wody i dusić do miękkości. Gdy to nastąpi rozgnieść owoce tłuczkiem do ziemniaków, ale nie za drobno. Zdjąć z ognia, dodać żelatynę i wymieszać do jej rozpuszczenia. Ciepłe jabłka przełożyć na biszkopt, gdy wystygną przełożyć do lodówki.
  • ubić mleczko kokosowe3. Krem kokosowy:
    Na 24 godziny przed przygotowaniem tortu mleczko wstawić do lodówki, aby z płynnego stało się „stałe”. Gdy to nastąpi delikatnie wyjąć z puszki stałą część i ubić ją jak kremówkę z erytrolem. Przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać rozetki na jabłka. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
    Przed podaniem posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.
    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jabłkamleczko kokosowedo kawyciasto bez cukrubiszkopt bez cukru

Komentarze

Podobne przepisy

Torcik jabłkowo miętowy

Dodane przez: beciiaaa

Torcik jabłkowo-miętowy

Pyszny, orzeźwiający torcik. Idealny...

Gotowe ciasto

Dodane przez: 2milutka

Ciasto jabłkowo-kokosowe

Czy to szarlotka? czy ciasto kokosowe?...

Torcik borówkowo-kokosowa chmurka

Dodane przez: beciiaaa

Torcik borówkowo-kokosowa chmurka

Delikatny lekko kokosowy biszkopt...

Ciasto szachownica w wersji odchudzonej

Dodane przez: monikaT83

Ciasto szachownica w wersji odchudzonej

Kolejny tradycyjny wypiek, który...

torcik

Dodane przez: viki2903

Torcik bananowo-kokosowy

torcik bananowo-kokosowy jest rodzajem...

CIASTO    JABŁKOWO -  KOKOSOWE

Dodane przez: Mariola123

CIASTO JABŁKOWO - KOKOSOWE

Ciasto przekładane z jabłkami i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE