Tartaletki żurawinowe

Name: Tartaletki żurawinowe
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: Żurawina

2 godz.

czarrna

Zapraszam na kruche tartaletki z żurawiną moczoną w whiskey, przykrytą śmietankowym ciastem i delikatną bezą. Poezja smaku :)

2 godz.

Składniki:

kruche ciasto:
150 g mąki
70 g margaryny
2-3 łyżki gęstej śmietany
2 łyżki cukru pudru

ciasto śmietanowe:
1 jajko
200 g śmietany 36%
70 g cukru kryształu
60 g mąki pszennej
3 łyżki whiskey

nadzienie:
200 g żurawiny suszonej
100 g orzechów włoskich
ok 1/3 szklanki whiskey

beza:
2 białka
1/2 szklanki cukru kryształu
1/2 łyżeczki maki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu winnego

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Do kawy Tarty Tartaletki Kruche ciasto Desery Beza

Tartaletki żurawinowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Żurawinę namoczyć w whiskey. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i wyłożyć nim trzy foremki o średnicy 12 cm lub formę na tartę o średnicy 26 cm. Na ciasto wyłożyć osączoną żurawinę i orzechy włoskie.
2. Jajko zmiksować z cukrem na puszystą masę, dodać śmietanę, mąkę i 3 łyżki alkoholu, w którym moczyła się żurawina. Tak przygotowana masę wylać na bakalie.
3. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 30 minut (na złoty kolor). Białka ubić na sztywno z cukrem, na końcu wymieszać z mąką i octem. Pianę wyłożyć na ciasto i zapiekać jeszcze 20 minut w temperaturze 150 stopni. Studzić w uchylonym piekarniku.

Porady

Żółtka pozostałe po przygotowaniu bezy można wykorzystać do kruchego ciasta zamiast śmietany. Ja zrobiła z nich kogel-mogel :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Żurawina

Inne przepisy tego użytkownika

Vege bowl z jajkiem

Ciasto czekoladowe z masą krówkową

Jesienna zupa krem z dyni, marchewki i batata

Dyniowe cynamonki

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Czekoladowe tartaletki

joanna30 Wielka gratka dla miłośników czekolady, w sam raz do kawy.

4.5 (146 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.5 (146 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Owocowe tartaletki

RedakcjaPP Dzięki cytrynowej nucie krem jest bardzo orzeźwiający.

4.5 (147 ocen)

Tartaletki z malinami

2milutka Kruche ciasto, masa budyniowa, świeże maliny i galaretka to słodka klasyka która sprawdza się na każde letnie okazje kiedy maliny dostaniemy w każdym warzywniaku lub z własnego ogródka. Od razu proponuję zrobić z podwójnej porcji. Mega pyszne! 60 min

0 (0 ocen)

Tartaletki jabłkowe

TruskawkowaPoziomka Prażone jabłuszka pod bezą na kruchym cieście.

4.51 (191 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.51 (191 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Śledzie pomarańczowo-żurawinowe

igraszki losu Na wigilijny stół polecają się pyszne pachnące rozmarynem śledzie w sosie pomarańczowym z żurawiną, nasz tegoroczny numer 1, polecamy 15 min