Tartaletki żurawinowe

  • wyświetlono: 326 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Zapraszam na kruche tartaletki z żurawiną moczoną w whiskey, przykrytą śmietankowym ciastem i delikatną bezą. Poezja smaku :)

DSC_8347
  • 120min

Składniki

kruche ciasto:
150 g mąki
70 g margaryny
2-3 łyżki gęstej śmietany
2 łyżki cukru pudru

ciasto śmietanowe:
1 jajko
200 g śmietany 36%
70 g cukru kryształu
60 g mąki pszennej
3 łyżki whiskey

nadzienie:
200 g żurawiny suszonej
100 g orzechów włoskich
ok 1/3 szklanki whiskey

beza:
2 białka
1/2 szklanki cukru kryształu
1/2 łyżeczki maki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu winnego

Sposób przygotowania przepisu:

Tartaletki żurawinowe

  • Kruche ciasto z bakaliami1. Żurawinę namoczyć w whiskey. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i wyłożyć nim trzy foremki o średnicy 12 cm lub formę na tartę o średnicy 26 cm. Na ciasto wyłożyć osączoną żurawinę i orzechy włoskie.
  • Z ciastem śmietanowym2. Jajko zmiksować z cukrem na puszystą masę, dodać śmietanę, mąkę i 3 łyżki alkoholu, w którym moczyła się żurawina. Tak przygotowana masę wylać na bakalie.
  • Po zapieczeniu3. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 30 minut (na złoty kolor). Białka ubić na sztywno z cukrem, na końcu wymieszać z mąką i octem. Pianę wyłożyć na ciasto i zapiekać jeszcze 20 minut w temperaturze 150 stopni. Studzić w uchylonym piekarniku.

Porady

Żółtka pozostałe po przygotowaniu bezy można wykorzystać do kruchego ciasta zamiast śmietany. Ja zrobiła z nich kogel-mogel :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartaslodkie_zycieŻurawinabezana słodkokruche ciastodo kawytartaletkina świętakonkurs_żurawinaprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Tartaletki z owocami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Tartaletki z owocami

Słodkie, kruche mini tartaletki...

tartaletki

Dodane przez: viki2903

Tartaletki bigosowe

Tartaletki bigosowe

tartaletki rafaello

Dodane przez: Aninka88

Tartaletki rafaello

obłędny deser w formie babeczek,...

Tartaletki jabłkowe

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Tartaletki jabłkowe

Prażone jabłuszka pod bezą na kruchym...

.

Dodane przez: Anitka0804

Korpusy tartaletek kruche

Bardzo fajny przepis na kruche...

makaronowe tartaletki

Dodane przez: bieniaszka

Makaronowe "tartaletki''

Doskonała przekąska. Bardzo szybka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE