TARTALETKI CAPRESE – Z MOZZARELLĄ I POMIDORAMI
Sylwia Ładyga
- 45 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Wspaniały pomysł na piknik, rowerową wycieczkę albo imprezową przekąskę!
Robi się je błyskawicznie i tak samo błyskawicznie znikaja!
Ciasto jest bardzo delikatne i kruche – śmiało może być bazą do innych słonych i wytrawnych wersji tart i tartaletek.
- 45 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( 8 szt )
SŁONE KRUCHE CIASTO:
* mąka pszenna – 250 g
* masło min. 82% – 125 g
* żółtko – 1 szt
* sól – 1 łyżeczka
* zimna woda – 50 ml
FARSZ:
* duża cebula – 1 szt
* pomidorki koktajlowe – 250 g
* ser mozzarella – 200 g
* śmietana 30% – 250 ml
* żółtko – 2 szt
* masło min. 82% – 1 łyżki
* sól, pieprz, papryka ostra, cukier – do smaku
Wystaw ocenę:
5 (145 ocen)
Tartaletki caprese – z mozzarellą i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Mąkę przesiewamy z solą, dodajemy masło, siekamy, rozcieramy w palcach na kruszonkę.
Dodajemy żółtko, odrobinę wody i wszystko razem dokładnie zagniatamy na gładkie ciasto.
Zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.
Po tym czasie wylepiamy foremki, delikatnie nakłuwamy, wkładamy do mrożenia na 5 minut, a następnie pieczemy ok. 15 minut / 170C ( do zezłocenia ).
FARSZ:
Pomidorki myjemy, kroimy na pół.
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy drobno posiekaną cebulę. przesmażamy.
Śmietanę roztrzepujemy z żółtkami, dodajemy starty mozzarella, doprawiamy solą, pieprzem i papryką.
CAŁOŚĆ:
Na podpieczone ciasto wyciągamy porcję cebulki, zalewamy sosem śmietanowo-serowym, układamy pokrojone pomidory.
Pieczmy ok. 25-30 minut /170 C.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze