Tartaletki z serem żółtym, boczkiem i suszonymi pomidorami

wyświetlono: 497 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Tartaletki to świetna przekąska na każdą okazję. Smakują wspaniale zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Dodany przez: aga3103

Opublikowany: 10.04.2019

Tartaletki z serem, boczkiem i suszonymi pomidorami

Zobacz galerię

Aga3103

Zobacz galerię

8 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

Ciasto:
1) 225 g maki pszennej
2) łyżeczka czarnej soli
3) 150 g masła
4) 1 jajko
5) 5 łyżek zimnej wody

Farsz:
1) 2 jajka
2) 2 łyżki śmietany
3) 1 cebula
4) 8-10 pomidorów suszonych w oleju
5) 200 g wędzonego boczku
6) 200 g sera żółtego
7) pieprz czarny

Dekoracja:
1) garść listków rukoli
2) szczypiorek

Sposób przygotowania przepisu:

Tartaletki z serem żółtym, boczkiem i suszonymi pomidorami

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy do niej sól i pokrojone na kawałki zimne masło i siekamy wszystko nożem. Następnie dodajemy 5 łyżek wody i jajko i szybko zagniatamy ciasto, a następnie formujemy kulę, owijamy ją folią spożywczą i wstawiamy ciasto do lodówki na pół godziny.
2. Cebulę i boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Ser żółty ścieramy na tarce, a suszone pomidory kroimy w paseczki. Wszystkie składniki farszu mieszamy w misce.
3. Foremki do tartaletek wylepiamy przygotowanym ciastem i widelcem nakłuwamy spód. Każdą foremkę wypełniamy farszem.
4. Tak przygotowane tarta letki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy około 12-15 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy je posiekanym szczypiorkiem i kilkoma listkami rukoli.