Tarta ziemniaczana z bobem

wyświetlono: 206 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Mój pomysł na tartę warzywną z ziemniaczanym spodem okazał się wyśmienity.. Pieczone , młode ziemniaki, letni bób i pomidory zatopione w sosie na bazie słodkiej śmietanki, jajek i sera żółtego wszystkim bardzo smakowały. Tartę kolejnego dnia, jeśli zostanie, polecam odsmażyć na malutkim ogniu, pod przykryciem - pycha.

Dodany przez: Martyna1991

Opublikowany: 21.06.2018

Zobacz galerię

Martyna Kuźma

Zobacz galerię

8 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

Spód:
1 kg. młodych ziemniaków
2 jajka
sól, pieprz
masło do wysmarowania formy
Wypełnienie:
3 jajka
250ml śmietanki 30%
150g. tartego sera żółtego
2 pomidory
500g. bobu
2 gałązki kopru
1 pęczek szczypiorku
sól
czarny pieprz świeżo mielony

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta ziemniaczana z bobem

1. Spód:Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych oczkach, pozostawić na sicie pod którym będzie stała miseczka.
Wodę z miski odlać do ziemniaków dodać powstałą mąkę ziemniaczaną.
Wbić jajka, doprawić solą i pieprzem.
Masę wymieszać, przełożyć do natłuszczonej masłem formy na tartę.
Piec 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
2. Wypełnienie: Bób ugotować do miękkości z gałązką kopru oraz solą.
Odcedzić, obrać ze skórek ( można także je zostawić)
Pomidory pokroić w kostkę, szczypior posiekać drobno.
3. Do miski wbić jajka, wlać śmietankę, wsypać ser żółty i szczypiorek - dokładnie wymieszać.
Sos wylać na podpieczone ziemniaki. ( Sos ma zajmować 1/2 wysokości tarty)
Na wierzch ułożyć bób i pomidory.
4. Piec kolejne 35-40 min.
Podawać np. z sałatką ze świeżych warzyw.