Tarta z łososiem i mozzarellą

  • wyświetlono: 1610 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Tarta z przepisu Pascala.

agata190
  • 45min

Składniki

ciasto francuskie: 200 g
jajka: 5 szt.
śmietana 30%: 100 ml
pomidory sparzone, zahartowane, bez skórek, bez gniazd, pokrojone w drobną kostkę : 340 g
łosoś wędzony: 150 g
szczypiorek: 0,5 pęczka
mozzarella: 185 g
masło: 5 g
mąka: 5 g
bazylia: 5 listków
sól: do smaku
pieprz: do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta z łososiem i mozzarellą

  • 1. Pokrojone w kostkę pomidory (sparzone, zahartowane, bez gniazd i skórek) odstawiamy na bok.
    Do miski wbijamy jaja, dodajemy śmietanę oraz szczyptę soli i pieprzu. Całość mieszamy w misce widelcem do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy.
    Formę do tarty smarujemy masłem od środka. Odstawiamy na bok.

    Schłodzone ciasto francuskie delikatnie wałkujemy z obu stron na blacie posypanym mąką (rozwałkowane ciasto musi być cienkie).
    Formę wykładamy ciastem, które dokładnie dociskamy do dna i brzegów formy. Spód ciasta nakłuwamy widelcem.
    Za pomocą wałka usuwamy wystające brzegi ciasta (formę z ciastem możemy również wstawić do zamrażalnika na około 20 min w celu uzyskania lepszego efektu).
    Na cieście rozkładamy łososia, pokrojoną mozzarellę (tworzymy wachlarz z kawałków łososia i mozzarelli) i wszystko posypujemy szczypiorkiem.
    Dodajemy pokrojone w kosteczkę pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem, zalewamy mieszanką jajek i śmietany. Dodajemy kilka porwanych listków świeżej bazylii.

    Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół) przez około 20-25 min (aż do całkowitego ścięcia się masy z jajek i śmietany).
    Upieczoną tartę ozdabiamy listkami bazylii.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartałosośw_kilka_chwilmoj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiataciasto francuskiemozzarella

Komentarze

Podobne przepisy

tarta z łososiem i szpinakiem

Dodane przez: Bolkaa

TARTA Z ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM

Pyszna i zdrowa tarta, można ją...

tarta ze szparagami

Dodane przez: justi2401

Tarta z zielonymi szparagami, mozzarellą...

Sezon na pyszne szparagi trwa niestety...

image-265789n

Dodane przez: Magster

TARTA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM

Smaczna tarta w wersji rybnej.

tarta ze szpinakiem i łososiem

Dodane przez: PolskaGotuje

Tarta z łososiem i szpinakiem

Obiecałam Wam kolejne tarty i słowa...

Tarta z brukselką i mozzarellą

Dodane przez: PolskaGotuje

Tarta z brukselką i mozzarellą

Pora porzucić złe skojarzenia z...

Lekka Tarta z Kurczakiem i Mozzarellą

Dodane przez: PolskaGotuje

Lekka Tarta z Kurczakiem i Mozzarellą

Lekka tarta, w sam raz na wiosenny...