Tarta z fenkułem
Kruche ciasto, na nim farsz z fenkuła, pora, cukinii i papryki, a wszystko zapieczone pod jajeczno-śmietanowo-serowym sosem.
Składniki:
- CIASTO:
15 dag mąki krupczatki
10 dag mąki pszennej chlebowej typ 650
1/2 łyżeczki soli
10 dag masła
1 jajko
1-2 łyżki zimnej wody
OBŁOŻENIE:
1 łyżka masła sklarowanego
1 fenkuł (koper włoski)
kilkucentymetrowy kawałek pora z białej części
kawałek młodej cukinii
1/4 czerwonej papryki
SOS:
3 jajka
1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
10 dag żółtego sera
sól
pieprz
DODATKOWO:
masło do posmarowania formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta z fenkułem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Warzywa opłukałam, osuszyłam. Z papryki usunęłam nasiona i białe włókna. Pora przekroiłam wzdłuż na pół. Fenkuła pokroiłam na ćwiartki, odcięłam twardy środek. Warzywa pokroiłam w paski, poddusiłam na rozgrzanym maśle.
-
Jajka roztrzepałam ze śmietaną. Wymieszałam z utartym w „łezkę” serem. Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
-
Piekarnik rozgrzałam do 190 stopni z termo obiegiem.
Formę na tartę (średnica 28 cm) wysmarowałam masłem.
Schłodzonym ciastem wylepiłam dno i brzegi tworząc rant, dno ponakłuwałam widelcem.
Piekłam przez 15 minut.
Zmniejszyłam temperaturę do 170 stopni (nadal termo obieg).
-
Piekłam przez około 30-40 minut.
Porady
Tarta doskonale smakuje z ketchupem i kiełkami słonecznika
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Krem gruszka z fenkułem
Pyszna kremowa zupa z gruszką i fenkułem. Pewnie zastanawiacie się jak smakuje. Dla mnie zupa jest numerem jeden w kremowych zupach. Podałam ją z plastrami gruszki przesmażonymi z serem camembert. Koper włoski ma niepowtarzalny aromat lekko anyżkowy. Z gruszką stanowi świetny duet.
Komentarze