Tarta cytrynowa z bezą

  • wyświetlono: 265 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Pyszny francuski deser

Kuchnia w opałach
  • 90min

Składniki

na ciasto

1 1/2 szklanki mąki
1/2 kostki masła
1 łyżka cukru pudru
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
aromat cytrynowy lub skórka z 1/2 cytryny

na krem

1 szklanka wody
3 łyżki mąki kukurydzianej
sok z 2 cytryn
4 żółtka
5-6 łyżek cukru

na bezę

4 białka
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka białego octu winnego

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta cytrynowa z bezą

  • 1.
    Mąkę wysypać na stolnicę i posiekać w niej masło, dodać cukier, śmietanę, aromat cytrynowy i zagnieść kruche ciasto.
    Odstawić do lodówki na około 30 minut.

    W tym czasie przygotować krem.
    W 1/4 ilości wody wymieszać mąkę kukurydzianą.
    Resztę wody przelać do rondelka, razem z sokiem z cytryn i pastą z mąki.
    Doprowadzić do wrzenia, mieszając gotować około 2 minuty.
    Dodać żółtka i cukier, dokładnie wymieszać.

    Ciasto rozwałkować na grubość 5 mm, nawinąć na wałek i wyłożyć na formę.
    Dokładnie na całości po nakłuwać widelcem i piec 15 minut w temperaturze 180 stopni.
    Ciasto wyjąć i zmniejszyć temperaturę do 150 stopni.

    Na ciasto wylać krem i włożyć do piekarnika na 4-5 minut.
    W misce ubić białka ze szczyptą soli, aż powstanie gęsta piana, następnie dodać cukier nadal miksując.
    Pod koniec ubijania dodać mąkę i ocet.

    Tartę wyjąć z pieca i wyłożyć na wierzch gęstą pianę.
    Włożyć z powrotem do piekarnika i piec jeszcze przez 50 minut.

    Podawać po przestudzeniu

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycie

Komentarze

Podobne przepisy

Tarta cytrynowa z lemon curd i bezą

Dodane przez: joanna1974

Tarta cytrynowa z lemon curd i bezą

tarta jest pyszna, słodko-kwaśna,...

Tarta cytrynowa pod bezą

Dodane przez: Cukiereczek

Tarta cytrynowa pod bezą

Tarta to wypiek popularny w kuchni...

http://mystylemyeveryday.blogspot.com/

Dodane przez: Ava Valk

Cytrynowa tarta z bezą- Lemon tart with meringue

elikatna jak chmurka tarta na spokojny...

Tarta cytrynowa z mleczkiem skondensowanym i bezą

Dodane przez: Di bloguje

Tarta cytrynowa z mleczkiem skondensowanym...

Ciasto jest przepyszne i proste...

image-29qcbnm

Dodane przez: mamajagody_2010

Porzeczkowa tarta z bezą

Sezon na porzeczki rozpoczęty,...

Tarta z wiśniami i bezą

Dodane przez: joanna30

Tarta z wiśniami i bezą

Przepyszne połączenie kruchego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE