Tarta cytrynowa z bezą

  • wyświetlono: 868 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Cytrynowa, kwaskowa, słodka, rozpływająca się w ustach. Zachwyci każdego! Oczekujcie zaciętej walki o ostatni kawałek! ;)

emiliana
  • 120min

Składniki

Ciasto:
250 g mąki pszennej
200 g masła
60 g cukru pudru
1 jajko
szczypta soli
2 łyżeczki aromatu cytrynowego (domowego)

Krem cytrynowy:
6 cytryn (skórka i sok)
70 g skrobi ziemniaczanej
500 ml wody
6 żółtek
250 g cukru

Beza:
6 białek
300 g cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka skórki z cytryny
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta cytrynowa z bezą

  • 1. Mąkę, cukier puder, sól oraz masło połącz, aż konsystencją będzie przypominać kaszkę.
  • 2. Dodaj roztrzepane jajko i aromat cytrynowy. Wymieszaj.
  • 3. Owiń ciasto folią, schłódź w lodówce przez godzinę.
  • 4. Wyłóż ciastem foremki (kilka małych lub jedną dużą).
  • 5. Piecz przez 15 minut z obciążeniem w 180 stopniach, a następnie 5 minut bez obciążenia.
  • 6. Sok, skórkę i skrobię ziemniaczaną wymieszaj w miseczce.
  • 7. Zagotuj wodę w większym garnku. Wmieszaj do cytrynowej mieszanki odrobinę wody, wlej całość do garnka. Zagotuj i gotuj, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje.
  • 8. Wymieszaj żółtka i cukier, wmieszaj do cytrynowego kisielu. Gotuj, aż zgęstnieje. Odstaw na kilka minut, wylej na ciasto.
  • 9. Białka ubij na sztywno z solą.
  • 10. Dodawaj po łyżce cukru, cały czas mieszając.
  • 11. Dodaj skrobię, sok oraz skórkę z cytryny. Wymieszaj.
  • 12. Wyłóż bezę na masę cytrynową – ładnie uformuj.
  • 13. Piecz 15-20 minut w 170 stopniach, aż beza będzie krucha i lekko zezłocona.

    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciebezatarta cytrynowa

Komentarze

Podobne przepisy

Tarta cytrynowa z lemon curd i bezą

Dodane przez: joanna1974

Tarta cytrynowa z lemon curd i bezą

tarta jest pyszna, słodko-kwaśna,...

Tarta cytrynowa z mleczkiem skondensowanym i bezą

Dodane przez: Di bloguje

Tarta cytrynowa z mleczkiem skondensowanym...

Ciasto jest przepyszne i proste...

Tarta cytrynowa pod bezą

Dodane przez: Cukiereczek

Tarta cytrynowa pod bezą

Tarta to wypiek popularny w kuchni...

http://mystylemyeveryday.blogspot.com/

Dodane przez: Ava Valk

Cytrynowa tarta z bezą- Lemon tart with meringue

elikatna jak chmurka tarta na spokojny...

image-29qcbnm

Dodane przez: mamajagody_2010

Porzeczkowa tarta z bezą

Sezon na porzeczki rozpoczęty,...

Tarta z wiśniami i bezą

Dodane przez: joanna30

Tarta z wiśniami i bezą

Przepyszne połączenie kruchego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE