Tarta cytrynowa z bezą

  • wyświetlono: 314 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Cytrynowa, orzeźwiająca tarta… przepis otrzymałam od koleżanki… zmodyfikowałam go na szybką wersję i okazał się strzałem w dziesiątkę dla fanów słodkości.

IMG_20190721_120503
  • 60min

Składniki

ciasto na spód:
18 dag mąki
szczypta soli
2 łyżki cukru pudru
10 dag zimnego masła
1 żółtko
2 łyżki zimnej wody
krem cytrynowy:
125 ml soku z cytryny
60 ml soku pomarańczowego
125 ml wody
2 łyżki mąki ziemniaczanej
7 dag cukru
10 dag masła
1 jajko
3 żółtka
beza:
4 białka
20 dag cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta cytrynowa z bezą

  • ciasto chowamy do lodówki1. Wszystkie składniki ciasta włożyłam do miski i zagniotłam. Następnie owinęłam je folią spożywczą i na 30 minut włożyłam do lodówki.
  • krem cytrynowy mamy gotowy2. Sok z cytryn przelałam przez sitko, dodałam sok, wodę. Następnie odlałam około 3/4 szklanki powstałego soku i rozprowadziłam w nim mąkę ziemniaczaną. Pozostały sok zagotowałam z cukrem, dodałam mix z mąką i energicznie go mieszałam by nie powstały grudki. Zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy kawałki masła, mieszamy do jego rozpuszczenia się. Jajko i żółtka zmiksowałam blenderem, dodałam jajka do masy budyniowej i wymieszałam do uzyskania jednolitej konsystencji.
  • Na upieczona tarte wylewamy krem3. Ciasto kładziemy między dwa papiery do pieczenia i rozwałkowujemy na wielkość foremki do tarty (najlepsza będzie foremka średnicy 24 cm). Przekładamy ciasto do foremki, pieczemy 23 minuty w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu.
  • beze mamy gotową4. Na przestudzoną tartę wylewamy budyń. Zimne białka ubijamy na sztywno dodając po trochu cukier, na końcu dodajemy mąkę ziemniaczaną. Białką przełożyłam do rękawa cukierniczego i ozdobiłam ciasto.
  • smacznego5. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 20 minut (bez termoobiegu) do zrumienienia. Przed podaniem ciasto należy ostudzić.
  • Jak widać tarta znalazła wielu amatorów i szybko się kończy :-)6. Jest pyszna, jak widać na fotce szybko znika :-)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartaslodkie_zyciesłodkościcytrynado kawytarta cytrynowa

Komentarze

Podobne przepisy

Tarta cytrynowa z lemon curd i bezą

Dodane przez: joanna1974

Tarta cytrynowa z lemon curd i bezą

tarta jest pyszna, słodko-kwaśna,...

Tarta cytrynowa z mleczkiem skondensowanym i bezą

Dodane przez: Di bloguje

Tarta cytrynowa z mleczkiem skondensowanym...

Ciasto jest przepyszne i proste...

Tarta cytrynowa pod bezą

Dodane przez: Cukiereczek

Tarta cytrynowa pod bezą

Tarta to wypiek popularny w kuchni...

http://mystylemyeveryday.blogspot.com/

Dodane przez: Ava Valk

Cytrynowa tarta z bezą- Lemon tart with meringue

elikatna jak chmurka tarta na spokojny...

image-29qcbnm

Dodane przez: mamajagody_2010

Porzeczkowa tarta z bezą

Sezon na porzeczki rozpoczęty,...

Tarta z wiśniami i bezą

Dodane przez: joanna30

Tarta z wiśniami i bezą

Przepyszne połączenie kruchego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE