Tarta cytrynowa z bezą

Tarta cytrynowa z bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wszystkie składniki ciasta włożyłam do miski i zagniotłam. Następnie owinęłam je folią spożywczą i na 30 minut włożyłam do lodówki.
• 2. Sok z cytryn przelałam przez sitko, dodałam sok, wodę. Następnie odlałam około 3/4 szklanki powstałego soku i rozprowadziłam w nim mąkę ziemniaczaną. Pozostały sok zagotowałam z cukrem, dodałam mix z mąką i energicznie go mieszałam by nie powstały grudki. Zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy kawałki masła, mieszamy do jego rozpuszczenia się. Jajko i żółtka zmiksowałam blenderem, dodałam jajka do masy budyniowej i wymieszałam do uzyskania jednolitej konsystencji.
• 3. Ciasto kładziemy między dwa papiery do pieczenia i rozwałkowujemy na wielkość foremki do tarty (najlepsza będzie foremka średnicy 24 cm). Przekładamy ciasto do foremki, pieczemy 23 minuty w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu.
• 4. Na przestudzoną tartę wylewamy budyń. Zimne białka ubijamy na sztywno dodając po trochu cukier, na końcu dodajemy mąkę ziemniaczaną. Białką przełożyłam do rękawa cukierniczego i ozdobiłam ciasto.
• 5. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 20 minut (bez termoobiegu) do zrumienienia. Przed podaniem ciasto należy ostudzić.
• 6. Jest pyszna, jak widać na fotce szybko znika :-)