Tarta z cukinią, marchewką i serkiem

4.48 (199 ocen)

  • 2 godz. 30 min

Słodka marchewka, delikatna cukinia, kremowy serek i tymianek zanurzone w śmietankowej zalewie, zapieczone na kruchym cieście. Cudownie lekka potrawa, która zaspokoi głód największego łasucha.

  • 2 godz. 30 min

Składniki:

  • Ciasto:
    250 g mąki
    150 g masła zimnego
    gałązka tymianku
    skórka z 1/2 cytryny
    pieprz
    łyżeczka soli
    lodowata woda

    Farsz:
    250 g mascarpone lub serek kremowy
    sok z cytryny
    tymianek

    1 mała żółta cukinia
    1 mała zielona cukinia
    1 duża marchewka

    2 jajka
    100 ml śmietanki kremówki 30%
    1 łyżeczka pieprzu
    1 łyżeczka soli
    gałązka tymianku
Wystaw ocenę:

4.48 (199 ocen)

Zobacz również:

Tarty

Tarta z cukinią, marchewką i serkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    1. Połącz mąkę, sól, pieprz, tymianek i skórkę z cytryny.
    2. Dodaj posiekane zimne masło. Połącz wszystko dokładnie i dodaj taką ilość wody, aby wszystkie składniki się połączyły.
    3. Owinięte folią ciasto włóż do lodówki na godzinę.
    4. Rozwałkuj ciasto, włóż do formy, obciąż fasolą i piecz 10 minut w 200 stopniach. Następnie usuń fasolę i podpiekaj ciasto jeszcze przez około 15 minut, aż się zrumieni.
  • 2. Farsz:
    1. Połącz mascarpone z sokiem z cytryny i tymiankiem. Rozsmaruj doprawiony serek na spód tarty. Wyrównaj.
    2. Cukinie i marchewkę pokrój na mandolinie na cieniutkie paseczki (lub pokrój). Przytnij warzywa na paski o jednakowej wysokości.
    3. Paski układaj naprzemiennie wokół brzegu tarty (od zewnątrz do wewnątrz).
    4. Jajka połącz z pieprzem i solą, dodaj śmietanę i listki tymianku. Masę wylej delikatnym strumyczkiem na ułożone warzywa.
  • 3. Tartę piecz 30-40 minut w 200 stopniach, aż masa się zetnie. Podawaj na ciepło lub na zimno.

    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cukinia Marchewka Serek Tymianek

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować