Tarta cytrynowa
Ewelina Rejmann
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Tarta ma intensywny smak cytryny,ciasto jest kruche co sprawia,że całość rozpływa się w ustach.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
1,5 szklanki krupczatki
100 g masła
2 żółtka
5 łyżek cukru pudru
2 łyżki śmietany słodkiej
Masa cytrynowa:
4 cytryny
3 jajka
łyżka mąki pszennej
łyżka mąki ziemniaczanej
szklanka mleka
6 łyżeczek cukru
Beza:
2 białka
4 łyżki cukru
łyżeczka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyTarta cytrynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki na ciasto zagniatamy,robimy kulkę,zawijamy w folię aluminiową,schładzamy w zamrażarce pół godziny.Formę do tarty smarujemy tłuszczem,oblepiamy ciastem.Zapiekamy 15 minut w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku.
2.Cytryny myjemy,skórkę ścieramy na tarce o małych oczkach.Sok z cytryn wyciskamy,pestki odkładamy,zagotowujemy razem ze skórką,wlewamy pół szklanki mleka,dodajemy cukier,chwilę gotujemy,zestawiamy z ognia,dolewamy roztrzepane jajka.Obie mąki rozpuszczamy w reszcie mleka.Masę cytrynową ponownie zagotowujemy,dolewamy mąki,mieszamy do zagęszczenia.
3.W tym czasie ubijamy bezę ze szczyptą soli,pod koniec wsypujemy cukier i mąkę ziemniaczaną.
4.Na podpieczony spód wylewamy masę cytrynową na wierzch bezę rozsmarowujemy,pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni około 25 minut,do lekkiego zezłocenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze