Szpinakowe kluski śląskie
Ania Opiela
- 60 min
- Dla 6 osób
Były już dyniowe, z czerwonymi buraczkami, ale tym razem przyszła pora na kluski śląskie z dodatkiem szpinaku.
Szpinak nadaje im delikatnego posmaku i pięknego koloru.
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 1000 g ziemniaków
200 g świeżego szpinaku
1 jajko
mąka ziemniaczana
sól
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
Kluski śląskieSzpinakowe kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać, umyć, ugotować w posolonej wodzie. Wystudzić.
Szpinak wypłukać, odsączyć. Zblendować z jajkiem na gładki krem.
Ziemniaki przepuścić przez maszynkę na drobnym sitku.
Masę ziemniaczaną dokładnie połączyć ze szpinakiem, przełożyć do miski, uklepać, podzielić na 4 równe części. Jedną część wyjąć, a w jej miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną z lekką górką.
Masę wyrobić, formować z niej okrągłe kluski ok 30 g.
W każdej klusce końcówką drewnianej łyżki zrobić dziurkę.
Gotowe kluseczki ułożyć na desce, delikatnie posypanej mąką.
Gotować w posolonym wrzątku, minutę od wypłynięcia.
Podawać z ulubionym sosem lub gulaszem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze