Szarlotka z pianką i kruszonką
- 30 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- - 300g mąki pszennej,
- 4 żółtka,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 3 łyżki cukru,
- 1 kostka masła,
Pianka:
- 2/3 szklanki cukru,
- 2 budynie waniliowe (bez cukru),
- 1/3 szklanki oleju,
- 4 białka,
Masa jabłkowa:
- 1,5 kg kwaśnych jabłek,
- 1 torebka kisielu cytrynowego,
- 1 szklanka cukru,
- 1 cytryna (sok),
- 2-3 łyżki bułki tartej.
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
SzarlotkaSzarlotka z pianką i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jabłka obieramy, trzemy na tarce o grubych oczkach. Zalewamy sokiem z cytryny, aby nie ciemniały. Dodajemy wodę tak ok. 1/3 szklanki. Podgotowujemy chwilę. Wyrabiamy ciasto kruche. Dzielimy na 1/3 i 2/3 części. Obie kule zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30min. Większą część wykładamy na tortownicę pokrytą papierem do pieczenia (tortownica ok. 28cm), ciasto nakłuwamy widelcem. Podpiekamy ok. 25 min w 180stopniach. Po tym czasie wyjmujemy posypujemy bułką tartą. Na ciasto wykładamy jabłka wymieszane z kisielem (proszek). Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodając cukier, a na koniec budynie (proszek). Stale ubijając dodajemy powoli olej. Pianę rozkładamy na jabłkach. Ścieramy na tarce resztę schłodzonego ciasta. Ciasto pieczemy ok. 40 min. na złoty kolor. Wyjmujemy, studzimy i dopiero wtedy kroimy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Papierówki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szarlotka z pianką
Mamy sezon na jabłka i jest to najlepszy czas na przygotowanie szarlotki. Najlepsza szarlotka wychodzi z jabłek antonówek i oczywiście musi być taka z kruchego ciasta. Jeśli nie mamy antonówek to wybierajmy na szarlotkę jabłka twarde, które zbyt szybko się nie rozpadają podczas obróbki.
Szarlotka z kruszonką i prażonymi jabłkami
Najlepsza szarlotka! Bez zbędnych dodatków- główną rolę grają tu jabłka i kruche ciasto. Nadzienie z domowych, prażonych jabłek jest pysznie kwaskowate z delikatnym aromatem z cytryny, a kruche ciasto idealnie je podtrzymuje. Całości dopełnia chrupiąca kruszonka. Ciasto smakuje każdemu i na prawdę trudno...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze