Strucla z marcepanem
- 3 godz. 20 min
Bozonarodzeniowy przysmak niemiecki.Dostałam kiedys kawałek i przepis od kuzynki i od tamtej pory sama go piekę,nie tylko z okazji świąt Bozego Narodzenia. Swiezosc zachowuje nawet przez 2 tygodnie.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
0,5 kg mąki pszennej,
3 żółtka,
4 dkg drożdży,
1/2 szklanki cukru,
4 łyzki mleka,
2 cukry waniliowe,
20 dkg masła,
szczypta soli,
10 dkg migdałow w płatkach,
15 dkg rodzynek,
10 dkg mieszanki kandyzowanej.
Marcepan:
20 dkg marcepanu,
50 g skórki pomaranczowej.
dodatkowo:
10 dkg masła,
cukier puder do posypania
folia aluminiowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Strucla z marcepanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Maslo rozpuscic i ostudzic.
Drozdze mieszamy z ciepłym mlekiem, 3 łyzkami cukru i 3 łyżkami mąki. odstawiamy w cieple miejsce na ok 10 minut do wyrosniecia.
Pozostała makę przesiewamy przez sitko, wsypujemy do miski, dodajemy pozostały cukier,cukier waniliowy,sol,żółtka i zaczyn.Mieszamy, a po tym wyrabiamy ciasto.Dolewamy wystudzone masło.Wyrabiamy, gdy ciasto bedzie juz jednolite dodajemy migdały, rodzynki i kandyzowana skorkę.Ciasto formujemy w kulę i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia( pod przykryciem).
-
2.
Marcepan:
Do marcepanu dodajemy skorkę pomaranczową i wyrabiamy zeby uzyskac jednolita masę.Formujemy wałek o długosci ok 30 cm. -
- 4. Strucle wkladamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 50 minut w temp 160 stopni.Po upieczeniu smarujemy ją roztopionym masłem i posypujemy cukrem pudrem.
Porady
Szczelnie owinięta w woreczek lub scierkę strucla moze stac ok 2 tygodni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Komentarze