Rogaliki z marcepanem

wyświetlono: 772 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Rogaliki są bardzo łatwe do przygotowania. Wymagają jedynie trochę cierpliwości przy oczekiwaniu na wyrośnięcie ciasta. Doskonale smakują z mlekiem lub ulubioną herbatką. Świetnie nadają się do zabrania na piknik lub wycieczkę.

Dodany przez: joanna30

Opublikowany: 25.05.2019

Zobacz galerię

Joanna Machynia

Zobacz galerię

16 porcje
60min PT60M
Średni

Składniki

Ciasto drożdżowe:

300 g mąki pszennej

6 g drożdży instant

65 g masła

100 ml mleka

50 g cukru

jajko

100 g marcepanu

garść płatków migdałów

żółtko

3 łyżki mleka

cukier puder

Sposób przygotowania przepisu:

Rogaliki z marcepanem

1. Ciasto: W misce wymieszać mąkę, drożdże i cukier. Mleko z masłem lekko podgrzać aby masło się rozpuściło. Ciepłe wlać do suchych składników, wbić jajko i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok godzinę. Ciasto ma podwoić swoją objętość. Ponownie zagnieść i podzielić na dwie części. Rozwałkować na dwa cienkie, okrągłe placki. Aby rogaliki były równe można wyciąć z ciasta koło za pomocą dużego talerza. Koła podzielić na 8 trójkątów. Marcepan podzielić na mniejsze kawałeczki, układać z szerszej strony trójkątów i zwinąć rogaliki.

Rogaliki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut. Po tym czasie posmarować rozbełtanym mlekiem z żółtkiem i posypać płatkami migdałów.

Rogaliki piec w 210 stopniach przez ok 8 minut do zarumienienia. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.