Drożdżowe ciasto z prażonymi jabłkami

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowe ciasto z prażonymi jabłkami

• 1. Jak to przy cieście drożdżowym, zaczęłam od rozkruszenia w misce świeżych drożdży.
  Wsypałam łyżeczkę cukru.
• 2. Wlałam ciepłe ( ale nie gorące!) mleko.
  Rozpuściłam drożdże i wymieszałam je z łyżką mąką.
• 3. Przykryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na około 20 minut.
  Po tym czasie pięknie wyrosły.
• 4. Wymieszałam drożdże z 3,5 szklankami mąki.
  Wsypałam cukier i sól.
• 5. Wbiłam jajka.
• 6. Wlałam rozpuszczone masło.
• 7. Ciasto dokładnie wyrobiłam, najlepiej ręką.
  Powinno być elastyczne i miękkie.
  Uformowaną kulę, przełożyłam do opruszonej mąką miski.
  Przykryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny.
  Powinno podwoić swoją objętość.
• 8. W czasie gdy ciasto rosło, można zająć się jabłkami.
  Jeśli nie macie zapasów w spiżarce (polecam!) to wystarczy zetrzeć jabłka
  -najlepsza jest antonówka.
  Poddusić je i doprawić cukrem i przyprawami do smaku.
• 9. Wyrośnięte ciasto wyjęłam na opruszony mąką blat.
  Rozwałkowałam ( lub można uformować rękoma )
  prostokąt, zbliżony wielkością do blachy.
  
• 10. Posmarowałam go przygotowaną masą z prażonych jabłek.Ciasto zwijałam w rulon, wzdłuż dłuższego boku,
• 11. aż powstała piękna rolada.
  Można ją na tym etapie włożyć do blachy i upiec.
• 12. Ale ja pokroiłam ją na około 15 kawałków.
• 13. Blachę do pieczenia wyłożyłam papierem do pieczenia.
  Każdą część ułożyłam obok siebie.
• 14. Można je opruszyć posiekanymi orzechami lub kruszonką.
  Przykryłam i odstawiłam je do wyrośnięcia na około 30 minut.
  
  Następnie wstawiłam do rozgrzanego piekarnika.
  Piekłam ciasto w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
• 15. Po wystudzeniu można je polać lukrem lub cukrem pudrem.
  Smacznego!