Steki wołowe
Steki wołowe robiłam pierwszy raz ,było to dla mnie wyzwanie by wyszły miękkie i soczyste.Dzięki smażeniu na dobrze rozgrzanej patelni wszystkie soki zostały zamknięte w środku i wypłynęły podczas krojenie mięsa.
Składniki:
- 300g. mięsa z udźca wołowego
oliwa z oliwek
świeżo mielony pieprz
świeżo mielona sól
masło (zwykłe,ziołowe lub czosnkowe)
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Steki wołowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć,osuszyć,pokroić 3-4 cm. plastry.
Każdy plaster nasmarować oliwą z oliwek oraz oprószyć pieprzem.
(ważne by mięsa przed smażeniem nie solić ponieważ stanie się twarde i gumowate)
-
2.
Patelnię dobrze rozgrzać(u mnie grillowa) by była gorąca,położyć steki.
Smażyć po 3 min z każdej strony.
Zdjąć z patelni ,Odłożyć steki na 5min by odpoczęły.
Jeśli wolimy bardziej wysmażone steki należy wydłużyć czas smażenia o 2 min.
- 3. Przed podaniem mięso oprószyć sola oraz położyć wiórki masła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Steki wołowe z warzywami
Stek z delikatnej , soczystej polędwicy wołowej podany ze smażonymi na maśle , lekko chrupiącymi warzywami. Cukrowa kukurydza stanowi przełamanie smaków ponieważ jest słodka i jak najbardziej pasuje do całego zestawienia smakowego. Te danie zadowoli nie tylko męskie podniebienia.
Komentarze