Spaghetti z łososiem, brokułami o nucie cytrynowej

Spaghetti z łososiem, brokułami o nucie cytrynowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Brokuł oczyszczamy, od łodygi oddzielamy różyczki, które dzielimy na mniejsze części. Przekładamy do naczynia, zalewamy wrzącą wodą z dodatkiem 1 płaskiej łyżeczki soli i cukru. Przykrywamy i pozostawiamy na ok. 10 min, odcedzamy.
  
  Koperek drobno siekamy.
  
  Z łososia odkrawamy skórę, kroimy w niewielką kostkę (ok. 1,5cm/1,5cm) i delikatnie skrapiamy sokiem z cytryny.
  Równocześnie w lekko osolonej wodzie, gotujemy makaron na al dente.
  Rada: najlepiej, żeby makaron odcedzić tuż przed dodaniem do pozostałych składników, żeby się nie skleił i łosoś był nie przesmażony.
• 2. Na dużej patelni (ja przygotowałam danie w woku), rozgrzewamy olej z dodatkiem trawy cytrynowej, którą wcześniej nacinamy przez uderzenie tępą str. noża. Pozostawiamy kilka min na wolnym ogniu, żeby olej nabrał smaku cytrynowego, następnie wyciągamy trawę.
  Dodajemy brokuł i podsmażamy 2-3 min (wcześniej był sparzony, al dente).
  Dodajemy pokrojonego łososia, podsmażamy krótko ok. 1 min, nie mieszamy !
• 3. Następnie dokładamy gorący makaron, polewamy 1 -2 łyżkami oleju z bazylią.
  Dodajemy oliwki, oprószamy solą, dodajemy pieprz do smaku i delikatnie mieszamy.
  Ściągamy z ognia, można pozostawić na chwilę pod przykryciem, łosoś nie będzie surowy, ani przesmażony, ma być delikatny.
  Całość dania podajemy z płatkami sera, ja użyłam cheddar, ale może to być również, np. parmezan, grana padano.
  Można dodatkowo skropić sokiem z cytryny.