Mega szybkie danie a do tego jeszcze smakuje :-) Idealne na piątkowy obiad,lub gdy mamy mało czasu.
30 min
Dla 4 osób
Łatwy
Składniki:
4 porcje
500 g ulubionego makaronu
1 średni brokuł
300 g wędzonych brzuszków z łososia
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
200 ml śmietanki 30 %
250 g serka mascarpone
pół pęczka koperku
olej do smażenia
Makaron z łososiem i brokułami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości,odlewamy wodę.
Łososia u mnie akurat wersja oszczędnościowa brzuszki,pokroiłam w paseczki 1,5-2 cm.
Na patelnie wlewamy 2,3 łyżki oleju,obieramy,myjemy i siekamy w kosteczkę cebulę,następnie smażymy do zarumienienia,wrzucamy łososia,podsmażamy chwilkę,wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i dosłownie po min. wlewamy śmietankę.
Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy na małym ogniu,do zgęstnienia sosu ok.10 min.doprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami,na koniec wrzucamy serek mascarpone,
gdy się rozpuści zdejmujemy z ognia,wrzucamy brokuły,odcedzony makaron,oraz posiekany koperek,całość mieszamy i gotowe.
Porady
Mascarpone można pominąć lub zastąpić kulką mozzarelli,albo czasem daje 3 łyżki kwaśnej śmietany zależy co mam pod ręką.
Komentarze